Prvi maj je Međunarodni praznik rada; praznik koji postoji upravo zato da podsjeti koliko vrijedi pravo na odmor. Postoji, naravno, određena ironija u tome da se taj isti dan slave i restorani koji rade punom parom, a njihovi kuhari, konobari i kuhinjsko osoblje provode ga iza štednjaka i šankova. To je jedan od onih tiho neugodnih paradoksa ugostiteljske industrije, koji zaslužuje da ga barem nakratko imenujemo. No, budući da su mnogi od njih to izabrali iz kojih god razloga, i budući da slobodan dan i dobar obrok u dobrom društvu nisu međusobno isključivi, evo kratkog vodiča kroz mjesta koja prvog maja vrijedi posjetiti.
201 Studio
Lokal Ivane Bekavac na Petrovoj ulici 31, tik iznad Kvaternikovog trga, od samog otvaranja privlači goste maštovitim jelima i pristupom hrani koji izbjegava predvidive obrasce. Prostor je jednako neobičan kao i hrana koja iz njega izlazi, restoran, kafić i cvjećarnica u jednom, s toplim interijerom. Odnedavno su uveli i doručak, dostupan od 10 do 12 sati, pa se na jelovniku sada nalaze granola, avokado toast i french toast; klasici koje svi poznajemo, te koji, prema fotografijama koje su objavili, izgledaju posve slasno. Cijene su pritom sasvim pristupačne, što je uz ovakav vizualni dojam kombinacija koju Zagreb još uvijek ne nudi na svakom koraku.
Za prvi maj pravi razlog za posjet ipak je ručak, po kojem je 201 Studio i najpoznatiji. Uz vrlo dobru kavu od Lively Roastersa, ovog petka nude hrskavi tofu, burrito i vege zdjelu; tri opcije koje zvuče kao idealan vege izbor za opušteni blagdanski obrok u dobrom društvu.
ADRESA: Petrova ulica 31
Šareni Leptir
Na mjestu nekadašnje Bonace Nove na početku Trešnjevke prošle godine otvoren je Šareni Leptir, roštilj specijaliziran za pripremu mesa na drveni ugljen s hrvatskih farmi i iz malih mesnica. Prostor je simpatično uređen, s dvije prostrane terase i šarenim detaljima koji mu daju dozu opuštenosti kakva često fali roštiljima u gradu, a posebnu pohvalu, iako neobično zvuči, zaslužuju zbog gotovo nečujne ventilacije koja učinkovito uklanja svaki trag dima, što je prava rijetkost za ovakva mjesta.
Od novootvorenih roštiljarnica u gradu, Šareni Leptir je onaj kojeg najčešće biramo. Razlog je jednostavan: teleća juha s domaćim vrhnjem, uštipci s kajmakom sa Zlatibora kojeg u Zagrebu gotovo nema, i pljeskavica punjena dvjema vrstama sira koja spada među bolje koje smo kušali u gradu. Zvijezda jelovnika je biftek u tri vrste ulja, pripremljen dugim odležavanjem u marinadi i prelijevanjem vrućim uljima, tehnika koja daje mesu tamnu, gotovo karameliziranu koricu i savršeno mekanu unutrašnjost. Mljeveno meso ovdje je općenito posebno ukusno, a usluga je vrlo profesionalna. Ako za prvi maj želite pojesti izvrstan roštilj, a da ga pritom sami ne radite, ovo je adresa koju preporučujemo. Više o Šarenom Leptiru pročitajte ovdje.
ADRESA: Kranjčevićeva ul. 2a
Ježeva kućica
Simpatičan restoran smješten u maksimirskoj šumi idealna je opcija ako ste 1. svibnja odlučili provesti u šetnji, a zatim odmoriti daleko od gužve. Ježeva kućica uvijek je pri vrhu zagrebačke ponude kada na se jede dobro, slasno pečenje. Dobre su i juhe i ostala mesna jela, pa ako vam to zvuči dobro, razmislite upravo o tome da poslijepodne provedete u Maksimiru, a zatim sjednete na njihovu jednostavnu terasu.
Program koji su pripremili počinje u 17 sati i trajat će do 20, a uključuje dobru glazbu, ponudu pića i hrane, kako su sami najavili na društvenim mrežama.
ADRESA: Fakultetsko dobro 8
Bistro Točkica
Točkica je upravo nedavno proslavila treću godišnjicu, a u te je tri godine izrasla u jedno od boljih tradicionalnijih mjesta u Zagrebu, osobito za one koji vole domaću kuhinju, ali s domaćim namirnicama. Na Maceljskoj 21 kraj Remize kuhaju sezonski, oslanjaju se na svježe lokalne namirnice i pažljivo birane proizvode malih proizvođača, pa cijela priča od početka ima onu važnu mjeru ozbiljnosti koja se osjeti na tanjuru. Bračni par Haraminčić na proslavi treće godišnjice ugostio je jednu od boljih slovenskih domačija, o kojoj možete čitati ovdje.
Osim vrlo ukusne hrane, Točkicu posebno izdvaja i jedna od zanimljivijih domaćih vinskih karti, s naglaskom na prirodna, organska i biodinamička vina, što se ovdje nadovezuje sasvim prirodno. Točkica je također jedno od rijetkih mjesta u Hrvatskoj u kojoj se može pronaći izvrsna, posve originalna malvazija Rafaela Ravnika. Jelovnik se mijenja ovisno o sezoni i danu, ali ono što ostaje isto jest dojam poštenog kuhanja i vrlo korektnih, zapravo povoljnih cijena, pogotovo kad se uzme u obzir kvaliteta namirnica i izvedbe. Pohani picek ovdje je postao jedno od jela zbog kojih se ovamo redovito dolazi, a riblji petak svakako će privući mnoge i ovog petka. Za prvi maj, Točkica je jedno od onih mjesta koje bez razmišljanja preporučujemo za ručak uz čašu izvrsnog vina, ili butelje, i tanjur domaće hrane. Prilično su popularni pa rezervirajte stol čim prije.
ADRESA: Maceljska 21
Mala Riba
Nakon više od desetljeća uspjeha na Kvarneru, Mala Riba prošle je godine stigla i u Zagreb, gdje je na Jarunu otvorila adresu koja vrlo brzo postaje jedno od najugodnijih mjesta za riblji ručak u gradu. Iza cijele priče stoje ribarske obitelji Nikolac i Mikičić, a ono što ih od početka izdvaja jest činjenica da se ponuda temelji na dnevnom ulovu iz vlastitih koča, pa ovdje svježina nije fraza nego temelj cijelog koncepta. Umjesto klasične konobe, Mala Riba nudi ležerniji, suvremeniji format s nizom toplih i hladnih malih jela za dijeljenje, zbog čega je posebno dobar izbor za duži, opušteniji blagdanski ručak. O restoranu na Jarunu pisali smo svojedobno i veću priču, koju možete pronaći ovdje.
Na adresi Aleja Matije Ljubeka 6, uz jarunsku veslačku stazu, poslužuju neke od najboljih nepretencioznih ribljih tanjura u Zagrebu, a njihov fritto misto već sada spada među najbolje u gradu: savršeno je hrskav, lagan i nimalo mastan. Uz njega se posebno ističu tripice od grdobine i izvrsno gvaceto, a cijene su pritom vrlo prihvatljive, što Malu Ribu dodatno učvršćuje pri samom vrhu zagrebačke riblje ponude. Budući da na prvi maj rade punom parom, teško je zamisliti bolje mjesto u Zagrebu za proslaviti praznik rada uz obitelj, ribu i čašu dobrog vina.
ADRESA: Aleja Matije Ljubeka 6
Jing Yuan - Teahouse & Bistro
Jing Yuan u Starim Gajnicama 13 jedno je od onih malih mjesta zbog kojih bez razmišljanja prelazite cijeli grad. Nekad u Ilici, danas na zapadnom rubu Zagreba, ova čajana i bistro Ivy i Alexa Wanga i dalje nude ono zbog čega su godinama imali gotovo kultni status: najbolji čaj u gradu, pripreman s ozbiljnošću i znanjem kakvo se ovdje rijetko viđa, te vjerojatno najautentičniju kinesku hranu u Hrvatskoj, daleko od generičnih kineskih jelovnika kakve još uvijek prečesto gledamo. U Jing Yuan ne dolazi se samo jesti nego i usporiti, pa je to jedno od rijetkih mjesta u Zagrebu koje vas zaista uspije premjestiti u neki mirniji, drukčiji svijet.
Njihova kuhinja ostala je mala, fokusirana i zato toliko uvjerljiva: ručno rađeni dumplingsi, domaći rezanci, pileća plata Da Pan Ji i druga jednostavna, ali izrazito autentična jela koja redovito oduševljavaju i kineske goste. Prostor je malen, stolova nema mnogo, a za neka jela rezervacija je poželjna i unaprijed, upravo zato što se ovdje sve i dalje radi gotovo obiteljski i bez ikakva kompromisa. Ako za prvi maj želite pobjeći od uobičajenog blagdanskog scenarija i ručak provesti uz obitelj Wang, šalicu vrhunskog čaja i hranu koja je vjerojatno najautentičnija kineska koju ćete pojesti u ovoj zemlji, Jing Yuan je naša najtoplija preporuka. U rijetko kojem lokalu se gost osjeća kao kod kuće, ali u Jing Yuanu to doista jest tako.
ADRESA: Gajnice 13
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....