Poznato je da je kvalitetan noćni počinak, u trajanju od barem sedam do osam sati, ključan za očuvanje izičkog i mentalnog zdravlja, a prema novom istraživanju irskih i američkih znanstvenika odabir vrste proteina koju ćemo konzumirati može povoljno ili nepovoljno utjecati na naš san. Studija objavljena u časopisu European Journal of Clinical Nutrition pokazala je da ukupan unos proteina nema utjecaja na san, ali da proteini iz biljnih izvora mogu poboljšati kvalitetu sna, dok je oni iz životinjskih izvora mogu narušiti.
Negativan utjecaj
Autori studije otkrili su da su žene koje su konzumirale više biljnih proteina bolje spavale, što nije uočeno kod muškaraca. Nadalje, primijećeno je da je povećana konzumacija prerađenog mesa i peradi povezana s lošijom kvalitetom sna, dok je prerađeno crveno meso imalo negativan utjecaj na san samo kod žena.