Bolesti jetre obuhvaćaju više različitih stanja, među kojima su česte metabolički povezana steatotična bolest jetre (MASLD), bolest jetre povezana s konzumacijom alkohola i virusni hepatitisi. Na rizik od njihova razvoja mogu utjecati brojni čimbenici, uključujući prekomjernu konzumaciju alkohola, pretilost i povišenu razinu kolesterola. S druge strane, znanstvenici istražuju čimbenike koji bi mogli pomoći u očuvanju zdravlja jetre.
Manji rizik
Istraživanje objavljeno u srpnju u znanstvenom časopisu Clinical Gastroenterology and Hepatology ispitivalo je povezanost svakodnevne konzumacije kave i dugoročnog zdravlja jetre. Znanstvenici su pritom analizirali podatke više od 355.000 odraslih osoba koje su pratili tijekom medijana od 13 godina. Na početku istraživanja sudionici nisu imali dijagnosticiranu cirozu ni rak jetre. Rezultati su pokazali da su osobe koje su pile nekoliko šalica kave dnevno imale 32 posto manji rizik od ciroze i gotovo 50 posto manji rizik od raka jetre u usporedbi s osobama koje nisu pile kavu.
Ovo nam je rekla i prof. dr. sc. Anna Mrzljak, gastroenterologinja i hepatologinja s Odjela za hepatologiju i transplantaciju jetre KBC-a Zagreb.
- Jedina "tvar" iz svakodnevne prehrane s doista uvjerljivim, ponovljenim dokazima zaštitnog učinka jest kava. Konzumacija tri ili više šalica crne kave dnevno, bez šećera, povezano je s oko 20 posto nižim rizikom za masnu jetru i čak 30 posto nižim rizikom za fibrozu kod onih koji već boluju. Zaštitu vjerojatno pruža klorogenična kiselina, snažan antioksidans iz kave, a korist pokazuje i kava bez kofeina. Što se tiče popularnih dodataka prehrani poput sikavice, omega-3 masnih kiselina, probiotika, ursodeoksikolne kiseline ili metformina - moram reći da za većinu njih klinička ispitivanja nisu pokazala stvarnu histološku korist za jetru, unatoč njihovoj širokoj popularnosti i reklamiranju.- zaključuje prof. Mrzljak.
Rajčice bi mogle pomoći u smanjenju masnoće u jetri
Rajčice su još jedna namirnica koja bi mogla imati povoljan učinak na zdravlje jetre, osobito kod osoba s MASLD-om. U manjem istraživanju objavljenom u srpnju u časopisu Nutrients sudjelovalo je 79 odraslih osoba s ovim stanjem. Sudionici su bili podijeljeni u dvije skupine: jednu koja nije konzumirala rajčice, dok je druga tijekom šest tjedana svakodnevno konzumirala 200 grama svježih rajčica i 50 grama umaka od rajčice. Kod obje skupine zabilježeno je smanjenje masnoće u jetri, no poboljšanje je bilo izraženije kod sudionika koji su svakodnevno jeli rajčice.
- Ipak, rezultati nisu pokazali značajna poboljšanja drugih važnih pokazatelja. Riječ je o krutosti jetre, rezultatima koji upućuju na fibrozu, jetrenim enzimima, inzulinskoj rezistenciji, upalnim pokazateljima, lipidnom profilu i sastavu tijela - kaže endokrinologinja Randa Abdelmasih, koja nije sudjelovala u istraživanju.
Pritom je upozorila da poboljšanje vidljivo na snimkama jetre nije dovoljno da bi se zaključilo kako konzumacija rajčica značajno usporava napredovanje bolesti ili poboljšava klinički važne ishode.
Mikroplastika je neprijatelj jetre
Dok se kava i rajčice istražuju zbog mogućih koristi, znanstvenici proučavaju i čimbenike iz okoliša koji bi mogli štetiti jetri. Jedan od njih je mikroplastika koja se, među ostalim, nalazi u brojnim proizvodima i vrstama ambalaže. Istraživanje objavljeno u časopisu Science Advances ispitivalo je utjecaj polietilena, jedne od najčešćih vrsta plastike, na zdravlje jetre kod miševa. Znanstvenici su proučavali dvije skupine životinja: jednu koja je dobivala uobičajenu kontrolnu prehranu i drugu koja je bila na prehrani osmišljenoj kako bi potaknula razvoj metabolički povezane steatohepatitisa (MASH), težeg oblika metabolički povezane bolesti jetre, obilježenog upalom uz nakupljanje masnoće i mogućim oštećenjem jetrenog tkiva. Izloženost polietilenu bila je povezana s problemima jetre u obje skupine, a kod miševa koji su slijedili prehranu koja potiče razvoj MASH-a zabilježeno je i pogoršanje oštećenja jetre. Iako znamo da mikroplastika nije zdrava, za ovu konkretnu temu potrebna su dodatna istraživanja na ljudima.
Što možemo učiniti za zdravlje jetre?
Dosadašnje spoznaje upućuju na važnost mediteranske prehrane, redovite tjelesne aktivnosti i ograničavanja konzumacije alkohola.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....