Ako ste u posljednje vrijeme zaboravili gdje ste ostavili ključeve, usred rečenice izgubili misao ili vas poslijepodnevni umor udara jače nego inače, vrlo je lako sve pripisati godinama, stresu ili hormonima. No novo istraživanje sugerira da bi odgovor na takozvanu “moždanu maglu” mogao biti puno jednostavniji i da se možda već nalazi u vašoj kuhinji.
Naime, znanstvenici sve ozbiljnije istražuju učinak ekstra djevičanskog maslinova ulja na zdravlje mozga, a rezultati postaju sve zanimljiviji, posebno za žene u perimenopauzi i menopauzi, kada hormonalne promjene često utječu na koncentraciju, pamćenje i mentalnu jasnoću.
Ispada da ono zlatno-zeleno maslinovo ulje koje dodajemo salatama i povrću, osim što povoljno djeluje na srce i kolesterol, koristi ima i za naš mozak. I to preko mjesta o kojem donedavno gotovo nitko nije razmišljao kada je riječ o mentalnom zdravlju - crijeva.
Korist maslinova ulja
U dvogodišnjem istraživanju provedenom na više od 600 odraslih osoba, znanstvenici su pratili koliko često ispitanici konzumiraju ekstra djevičansko i obično maslinovo ulje, a zatim analizirali njihov crijevni mikrobiom i kognitivne sposobnosti. Rezultati, objavljeni u časopisu Microbiome, pokazali su da su osobe koje su češće koristile ekstra djevičansko maslinovo ulje imale veću raznolikost dobrih bakterija u crijevima i bolje rezultate kada je riječ o radu mozga i mentalnoj jasnoći.
Drugim riječima, ljudi koji su češće posezali za pravim maslinovim uljem imali su otporniji i bistriji um.
Posljednjih godina znanost sve više govori o takozvanoj osi crijeva i mozga, odnosno neprekidnoj komunikaciji između probavnog sustava i središnjeg živčanog sustava. Trilijuni bakterija u crijevima ne sudjeluju samo u probavi, nego utječu i na upale u tijelu, raspoloženje, koncentraciju i pamćenje. Kada je crijevni mikrobiom uravnotežen, i signali koji putuju prema mozgu stabilniji su i mirniji. Kada nije, raste razina upale u organizmu, a posljedice se često osjećaju upravo kroz umor, zaboravljivost i osjećaj mentalne zamućenosti.
Žene i moždana magla
A upravo tijekom srednjih godina života, kada se hormonske promjene sudaraju sa stresom, lošijim snom i ubrzanim načinom života, mnoge žene prvi put ozbiljno osjete taj neugodni osjećaj “brain fog”.
Znanstvenici vjeruju da ekstra djevičansko maslinovo ulje može pomoći upravo zato što obiluje polifenolima, antioksidansima i zdravim mononezasićenim mastima koje hrane korisne bakterije u crijevima i smanjuju upalne procese u tijelu – uključujući i mozak.
Završni dodatak jelima
Važno je, međutim, naglasiti da nije svako maslinovo ulje jednako.
Ekstra djevičansko maslinovo ulje najmanje je prerađen oblik maslinova ulja. Dobiva se hladnim prešanjem maslina bez visokih temperatura i kemikalija, zbog čega zadržava vrijedne polifenole i antioksidanse koji mu daju karakterističan okus. Rafinirana ulja tijekom obrade gube velik dio tih spojeva, pa samim time i dio potencijalnih zdravstvenih koristi.
Dobra vijest je da nitko ne očekuje revoluciju u prehrani niti rigorozne dijete. Stručnjaci ističu da i male svakodnevne navike mogu imati dugoročan učinak. Jedna do dvije žlice ekstra djevičanskog maslinova ulja preko salate, juhe, povrća ili integralnog tosta sasvim su dovoljne za početak. Preporučuje se i korištenje maslinova ulja kao završnog dodatka jelima, primjerice preko ribe, piletine ili kuhanog povrća, kako bi se sačuvali njegovi osjetljivi spojevi.
U svijetu opsjednutom skupim suplementima, biohackingom i wellness trendovima, možda je pomalo fascinantno da jedan od najmoćnijih saveznika za zdravlje mozga desetljećima stoji gotovo neprimjetno na kuhinjskim policama Mediterana.
I možda su naše bake, koje su maslinovo ulje stavljale gotovo na sve, cijelo vrijeme ipak znale nešto što znanost tek sada počinje ozbiljno potvrđivati.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....