Rižoto sa cvjetačom i špinatom

Težina pripreme: jako lagano

Vrijeme pripreme: 30 min

Broj osoba: 4

Sastojci

• 1/2 srednje glavice cvjetače, isjeckane na komadiće u blenderu
• oko 500 g špinata narezanog na komadiće
• 1 konzerva bijelog graha
• 120 ml juhe od povrća
• 1 jušna žlica kapara
• 2 jušne žlice sušenih rajčica
• 3 češanja češnjaka
• 1 čajna žličica timijana (sušeni ili svježi)
• nekoliko komadića šparoga po želji
• 250 g riže
• malo maslinova ulja
• 1 glavica luka
• parmezan Grana padano po želji

Priprema

1. korak

Na malo maslinova ulja prepžiti malo luk i češnjak dok ne postignete zlatno žutu boju. Zatim pridodati grah i povrtnu juhu te prokuhati 5 minuta. U međuvremenu pristavite kuhati rižu te je maknite s vatre kad je kuhana „al dente“.

2. korak

Zatim u blender stavite sve sastojke i izmiješajte dok ne postignete homogenu smjesu. Prokuhajte još nekih 5 minuta.

3. korak

Na kraju prelijte rižu dobivenim umakom, po želji možete posuti parmezanom i s nekoliko komadića šparoga