Kuhano ne znači da ne može biti slasno, piše Željka Klemenčić u aktualnom broju Dobre hrane, za koji je pripremila nekoliko jela na, kako ih simpatično opisuje, parni pogon. Dokaz njezinoj tvrdnji definitivno je i ova bogata piletina kojoj je potrebno tek nekoliko dodatnih sastojaka da postane jedno od najukusnijih jela koje ste u posljednje vrijeme probali.
Maslinovo ulje, đumbir, češnjak, mladi luk, sušene rajčice, malo šitake gljiva, sojin umak i, na kraju, posip od algi. Kombinacija na prvu možda zvuči neobično, ali već s fotografija jasno je da s ovim jelom na kišni proljetni dan jednostavno ne možete pogriješiti. Recept vas čeka u nastavku.
Piletina sa šitake gljivama i algama
Trebat će vam:
cug maslinovog ulja
4 pileća batka
komad svježeg đumbira veličine palca
2 režnja češnjaka
3-4 mlada luka
200 g šitake gljiva
5-6 sušenih rajčica
2 šalice pilećeg temeljca
2 žlice sojinog umaka
hijiki alge za posipanje
Priprema:
Na ulju kratko ugasite nasjeckani luk, dodajte usitnjeni češnjak i naribani đumbir pa nasjeckane gljive. Kratko dinstajte pa podlijte temeljcem i sojinim umakom i ubacite narezane sušene rajčice. Prebacite sve u vatrostalnu posudu pa uronite pileće batke. Provjerite sol, popaprite po želji. Poklopite i prebacite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva, na jedno 45 minuta. Pred kraj, na suhoj tavi tostirajte alge, dok se malo ne napuhnu i postanu hrskave. Poslužite posuto algama.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....