U zagrebačkoj Masarykovoj ulici na broju 26 ovih je dana otvorena prva slastičarnica posvećena samo jednoj, mnogima omiljenoj slastici – tiramisuu. Ali, za to ste sigurno već čuli, jer vjerojatno ne postoji osoba u gradu koja još ne zna za Tiramisu Studio. Iza projekta stoji gotovo ista ekipa koja već godinama uspješno vodi susjednu slastičarnicu b041, dakle iskusni ugostitelji i poznavatelji vrhunskih slastica, čime su se, na kraju krajeva, vodili i pri stvaranju novog projekta.
Prva i najvažnija stvar bila je nabaviti najbolje namirnice. Igrali su se različitim varijantama mascarpone sira i piškota, konačno pronašli najbolje što se nudilo, a zatim, osim klasika, osmislili još nekoliko okusa kojima su odmah osvojili publiku.
Jedan od favorita rade od talijanskog slatkog vina marsale, o kojem smo najprije slušali pohvale, a zatim ga probali i sami, i bio nam je odličan, a tu je i tiramisu s dodatkom kreme od pistacije, koji je, uz original, prirodno, odmah postao najprodavaniji od svih 10-ak opcija. Nude još i varijante s giandujom, zatim s Nutellom, karamelom, limunom, čokoladom i višnjama...
Isprobali smo nekoliko varijanti, među kojima bismo posebno pohvalili još i pistaciju i kombinaciju čokolade i višnje, ali općenito, svaki njihov tiramisu je lijepo kremast, a posebno nam se sviđa i što mascarpone nije prazan, već ima lijepu dubinu. Kava se također lijepo osjeti (u svaku porciju dodaju po jedan shot espressa), piškote nisu gnjecave i niti jedna kombinacija nije preslatka, a porcije su taman dovoljne za zasladiti se, ali ne i pretjerati. Kao pošteni komad torte nakon kojeg se osjećate sretni.
Kako smo saznali, uskoro u ponudu planiraju uvesti i samo kremu u čašama, jer su to, rekli su nam, kupci posebno tražili. Također, ponudu planiraju mijenjati sezonski, a u planu je i veganska varijanta, kako bi u tiramisuu mogli uživati baš svi.
Svaku porciju pakiraju u elegantne kartonske kutije i prodaju po cijeni od 4,90 eura. Cijeli prostor također je ugodno, s mjerom uređen, ali je zamišljen samo kao pick-up mjesto.
Vjerujemo da će Tiramisu Studio zaživjeti, najprije zato što sam koncept djeluje dovoljno promišljeno, brending je dobro i pametno napravljen, iza svega stoji iskusna ekipa, ali i zato što Hrvati, kao i ostatak svijeta, obožavaju tiramisu. Iako bi skeptici problem mogli vidjeti u činjenici da se ovdje prodaje samo jedna vrsta slastica, a ljudi uvijek vole izbor, ali nedaleko Tiramisu Studija postoji Cooksić, koji sa svojom jednom vrstom keksa već dugo radi više nego dobro i odličan je dokaz da su kvaliteta i jednostavnost ponekad najbolja opcija. Time se, barem nam se čini, vode i u Tiramisu Studiju, što je svakako odličan potez koji bi im mogao donijeti puno godina uspješnog poslovanja. Barem se nadamo, jer dobrog tiramisua nikad dosta.
Otvoreni su od ponedjeljka do subote od 10 sati do ponoći. Za više informacija možete ih zapratiti na društvenim mrežama.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....