Otkupna cijena za kilogram bijelog tartufa bila je i do 5 tisuća eura, sad će biti još i viša

Mješanke Linda i Biba su razigrane i prilično nestrpljive. Čekaju da im gazda da znak da krenu kroz gustiš Motovunske šume. Danas je važan datum. Prvi rujna s veseljem nisu dočekale samo živahne kujice nego i njihov vlasnik Alen Papišta. To je dan kada službeno počinje sezona lova na "bijeli dijamant". Bijeli tartuf iz Motovunske šume najskupocjenija je gljiva na svijetu, a njegova sezona u Istri trajat će sve do kraja godine.

Od svih vrsta tartufa, bijeli odnosno Tuber magnatum Pico je najskuplji, a njegova staništa nisu toliko raširena kao ona crnog tartufa. Najviše ih ima u Italiji, a u Hrvatskoj podno Motovuna.

Gdje...