Slavna kuharica Julia Child i njezin suprug Paul su 1965. godine izgradili kuću na jednom od najljepših dijelova Francuske, između Provanse i Azurne obale. Zemlju je dobila od svoje prijateljice i poslovne partnerice Simone Beck i njezina supruga uz obećanje da će im biti vraćena kada je oni prestanu koristiti. Zahvaljujući toj pogodbi o povratu, promijenila je različite upravitelje, a danas je moguće u njoj upisati tečaj kuhanja ili je unajmiti.

Od tada je Francuska za njih bila bijeg od Amerike, slave, zemlja u kojoj je mogla odlaziti na tržnicu bez da je itko prepoznaje. Julija i Paul u kući su proveli gotovo dva desetljeća, a za to vrijeme je i Simone na imanju koje je podijeljeno na tri dijela – Campanette, La Pitchoune i Pitchouline – vodila školu kuhanja. Međutim, kada je Simone umrla, a Paul se razbolio, Julija je 1992. posljednji put posjetila kuću. Kasnije je rekla da nije imala problema s njezinim prepuštanjem jer bez Paula i Simone kuća je izgubila smisao postojanja.

U međuvremenu je na imanju otvorena i kulinarska škola, koja se također zatvorila 2015., a danas se La Pitchoune, skraćenog naziva "La Peetch", iznajmljuje nudeći gostima, kako kažu, da nastave tradiciju koju su Julia i Paul započeli prije više od pola stoljeća.

La Pitchoune/

Najvažniji dio tog iskustva svakako je kuhinja koja dočekuje goste u potpunosti opremljena – od svih kuhinjskih alata, aparata do bogatog izbora začina, svježeg povrća, s bogatom smočnicom. Točno onakva kakvu biste zamišljali da je imala u svoje vrijeme Julija.

I dok oni koji je posjete uživaju spremajući jela ondje, mi donosimo jedan njezin brzinski recept. Za ovaj desert trebaju vam samo četiri sastojka i sve ih možete kupiti u običnom dućanu.

Brzi desert Julije Child

Trebat će vam:
1 kuglica sladoleda od vanilije ili kave
malo bourbona
prstohvat instant kave
hrskavi keks

Priprema:
U čvrstu čašu ili desertnu zdjelicu stavite kuglicu sladoleda od vanilije ili kave. Prelijte je s malo bourbona, a zatim po vrhu prosijte prstohvat instant kave. Poslužite odmah uz hrskavi keks.