Od 18 do 24. svibnja na zagrebačkom Trgu Josipa Jurja Strossmayera ponovno se održava Asian Street Food Festival. Hrana i piće nudit će se na 11 kućica, a iza njih će stajati restorani i chefovi: Gyoza Bar by Purple Monkey, Soho Sushi, Noel Street, Thai Thai, Curry Bowl, Jellyfish in Space, Rou Ji Amo by Mario Mihelj, Kawaii, Korean Pancakes, Gdje je Jura i Central Bar.
"Uz street food delicije proputujte od Japana, Koreje i Kine, preko Tajlanda i Šri Lanke do Dubaija, naučite karate, origami, svladajte wok, mochi ritual i matcha ritual, a uz azijske koktele zaplešite pod zvijezdama: sve to u srcu Zagreba od 13. do 19. svibnja, na Trgu Josipa Jurja Strossmayera", najavljuju organizatori.
Bao buns, tajlandski klasici i sneak peek prije otvorenja
Jellyfish in Space na Asian Street Food Festivalu donosi svoje sada već poznate bao i koktele, točnije bao pulled pork, dok kao novitete ekskluzivno za festival pripremaju bao s jastogovim mesom te bao pulled turkey, puretinu u trganoj varijanti. Na meniju su i rice cake losos: tartar od lososa poslužen na paniranom rižinom kolačiću u panko mrvicama, te rice cake pulled pork, uz koktele Tropical Hugo, Jelly Bubbles i Sunset Spritz.
Thai Thai street food i ove godine dolazi s menijem koji spaja provjerene klasike i omiljene street food zalogaje.
"Već godinama donosimo mirise i okuse tajlandske kuhinje u Hrvatsku, a trenutno poslujemo na dvije lokacije u Zagrebu. Uskoro otvaramo i treću lokaciju u Zagrebu, kao i četvrtu u Rijeci – i veselimo se što našu priču širimo dalje", otkrivaju iz Thai Thai street fooda.
Posjetiteljima će nuditi Pad Thai, Thai basil chicken, hrskave Prawn chips i proljetne rolice, te štrudlu s mangom i marakujom sa sladoledom od kokosa kao desert.
Noel Street, dugoočekivani mlađi brat Noela, prvog zagrebačkog restorana s Michelinovom zvjezdicom, tik pred službeno otvaranje donosi nešto novo i svježe. Pod vodstvom chefa Ivana Temšića, predstavit će dio svoje ponude jela i koktela, točnije četiri pomno osmišljena jela i dva signature koktela. Na meniju će se naći: Chicken Katsu (piletina, kupus, tamarind, hoisin majoneza, gorušica), Purple Fry (patlidžan, gochujang, yuzu majoneza), Gyoze (tajlandski zeleni curry, svinjetina, kikiriki, chilli ulje, bukovače, furikake), zatim Spicy Tuna (brioche, kewpie majoneza, tuna, mango, kimchi i pržena riža). Ponudu jela zaokružuju kokteli Halaya Highball i Kue Fizz.
Šri Lanka, gyoze, sushi, kineski burger i egzotične slastice
Curry Bowl vraća se na Asian Street Food Festival sa svojom prepoznatljivom šrilankanskom uličnom hranom.
"Koristimo začine izravno iz Šri Lanke kako bismo pružili pravi okus. Očekujte brza, svježa jela inspirirana ulicama Colomba", poručuju iz Curry Bowla.
Njihovo signature jelo je Chicken Kotthu, ulično jelo s mješavinom začina, jaja i tortilje roti. U ponudi su i hit Black Pork Curry sa svinjetinom kuhanom više od tri sata, novitet Chicken Curry s Pol-Sambolom i basmati rižom te Beef Deviled with Yellow Rice, moderan šrilankanski stir-fry, uz domaći ledeni čaj sa Šri Lanke i Lemon Mint Cooler.
Gyoza Bar by Purple Monkey će nuditi, logično, gyoze, dok Soho Sushi dolazi s različitim rolicama i jelima od svježe ribe, povrća, voća i riže. Rou Ji Amo by Mario Mihelj, kućica koja je lani po prvi put predstavila istoimeni kineski street food klasik često nazivan kineskim burgerom, ovoga puta donosi nove varijante punjenja. Hrskavo pečeno tijesto i sočna, sporo kuhana mesa s aromatičnim začinima i umacima, pa sve upakirano u topli kruh.
Kućica Kawaii vodi nas u Japan Harajuku palačinkama punjenim sladoledom, svježim voćem i šarenim dodacima, uz matcha sladoled, sladoled od crnog sezama i Tanghulu, karamelizirano voće na štapiću koje krcka pod zubima. Gdje je Jura? ove će godine predstaviti svoju autorsku verziju tajlandske slastice Mango sticky rice: ljepljivu rižu s kockicama manga, kokosovim umakom, kokosovim brašnom i crnim sezamom, te vratiti lanjske favorite: Dubai fry sladoled, Tropic fry sladoled i Dubai jagode. Korean Pancakes donose korejski vibe u obliku palačinki različitih punjenja, dok Central Bar, kao i uvijek, vodi brigu o svim tekućim pitanjima.
Uz uživanje u hrani i piću, posjetitelji će moći sudjelovati i u različitim radionicama. Kako kuhati u woku pokazat će Nastasja Chiara Petrić, kako pripremiti matchu ekipa iz Materije, a Maki Nagayoshi iz restorana Pink Pig predstavit će pripremu mochija. Sve novosti, termine događanja i načine prijava na radionice možete svakodnevno doznati prateći Asian Street Food Festival na Facebooku i Instagramu.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....