Vrijeme je za piknik u prirodi: imamo tri jednostavna recepta koji će upotpuniti ugođaj

Jesti na otvorenom omogućuje uživanje u svježem zraku i prirodi, potiče druženje i stvara opuštenu, ugodnu atmosferu. Predlažemo vam tri jednostavna recepta za bezbrižno uživanje na otvorenom uz lagane i ukusne zalogaje koji se lako nose i dijele.

Tart s trešnjama i svježim sirom

ANNA SHEPULOVA/SHUTTERSTOCK

Tart s trešnjama i svježim sirom

Sastojci za tijesto:

• 200 g glatkog brašna,
• 100 g hladnog maslaca,
• 50 g šećera,
• 1 jaje,
• prstohvat soli;

za kremu:

• 400 g svježeg sira,
• 180 ml kiselog vrhnja ili grčkog jogurta,
• 2 jaja,
• 80 g šećera,
• 1 vanilin šećer,
• naribana limunova korica,
• 1 žlica gustina;

za nadjev:

• 300-400 g svježih trešanja,
• 1-2 žlice smeđeg šećera,
• malo cimeta

Priprema:

1. Pomiješajte brašno, šećer, sol i maslac narezan na kockice i utrljajte dok ne dobijete mrvičastu smjesu. Dodajte jaje i zamijesite glatko tijesto pa ga stavite u hladnjak 30 minuta.

2. Operite trešnje i očistite ih od koštica.

3. Zagrijte pećnicu na 180°C, razvaljajte tijesto i prebacite u kalup za tart. Izbodite vilicom i pecite 10-12 minuta.

4. Za to vrijeme pomiješajte sir, vrhnje, jaja, šećer, vaniliju, limunovu koricu i gustin.

5. Na polupečeno tijesto ulijte kremu, stavite trešnje i pospite smeđim šećerom.

6. Pecite 35-40 minuta, dok rubovi ne postanu zlatni, a sredina lagano čvrsta.

Sendvič na drugačji način

KIIAN OKSANA/SHUTTERSTOCK

Croissant sendviči s tunom, krem sirom i povrćem

Sastojci za 4 sendviča:

• 4 velika croissanta,
• konzerva tune,
• 150 g krem sira,
• 1-2 rajčice,
• nekoliko listova zelene salate,
• 1 mala žlica senfa,
• nekoliko kapi limunova soka,
• sol i papar,
• svježi vlasac ili peršin (po želji)

Priprema:

1. Ocijedite tunu i pomiješajte je s krem sirom. Dodajte malo limunova soka, papar i senf, po želji i sitno nasjeckani vlasac ili peršin.

2. Rajčicu narežite na tanke ploške. Operite i osušite salatu.

3. Croissante prerežite po sredini pa donju polovicu premažite smjesom od tune, dodajte salatu i rajčicu i poklopite gornjim dijelom peciva.

Slatki čips

SPONUKA/SHUTTERSTOCK

Čips od kruške s bijelim slatkim umakom

Sastojci:

• 2 čvrste kruške,
• sok pola limuna,
• 1 žličica cimeta,
• 1 žlica smeđeg šećera;

za umak:

• 100 g bijele čokolade,
• 100 ml slatkog vrhnja,
• 1 žličica vanilije,
• 1-2 žlice krem sira ili mascarponea

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 100-110°C, kruške narežite na vrlo tanke ploške i poprskajte ih limunovim sokom.

2. Posložite ih na lim za pečenje obložen papirom, pospite cimetom i s malo smeđeg šećera te ih pecite uz okretanje dok ne postanu suhe i hrskave.

3. Zagrijte slatko vrhnje, ali pazite da ne zakuha. Dodajte nasjeckanu bijelu čokoladu i miješajte dok se ne otopi. Umiješajte vaniliju i krem sir.

4. Ohladite da se lagano zgusne.