Uz ovaj recept za sladoled od pistacija dobit ćete okus koji neće nimalo zaostajati za onim iz slastičarnice

Aparat za sladoled nije potreban (ako ga ipak imate, možete ga upotrijebiti), uštedjet ćete novac, izbjeći barem nekoliko odlazaka u trgovinu i biti sigurni da jedete (ili ližete) nešto izrađeno s provjerenim, sigurnim i kvalitetnim sastojcima.

100 POSTO DOMAĆI SLADOLED OD PISTACIJA

FOTOGRAFIJE: SHUTTERSTOCK

SASTOJCI ZA OKO 700 g SLADOLEDA

• 200 ml punomasnog mlijeka
• 100 ml vode
• 100 g oguljenih pistacija
• 200 ml slatkog vrhnja
• 100 g šećera

PRIPREMA

1. Započnite od pripreme sirupa: u lončić uspite šećer i vodu te stavite na lagani plamen. U međuvremenu u vrč stavite i mlijeko i slatko vrhnje. Čim sirup zakipi, ugasite plamen i ostavite ga da se smlači. Kad se malo ohladi, ulijte sirup u vrč s mlijekom i slatkim vrhnjem i miješajte električnim mikserom. Preselite smjesu u silikonski kalup s više udubina ili u posudice za led, stavite u zamrzivač i ostavite barem jednu noć. Sutradan izvadite kockice i oblike iz kalupa i stavite u kuhinjski robot.
2. Uključite i miješajte dok ne dobijete kremastu smjesu, a zatim dodajte pistacije i nastavite miješati dok ne dobijete glatku kremu. Pretresite smjesu u posudu od aluminija, keramike ili stakla (plastiku izbjegavajte) i stavite u zamrzivač na najmanje šest sati. Izvadite iz zamrzivača pet do 10 minuta prije posluživanja i promiješajte smjesu žlicom.
3. Prvo malo stružite žlicom po površini pa sve dublje i tako dok ne uspijete normalno promiješati sladoled, što znači da ste ga vratili u kremasto stanje.
4. Za još bolji rezultat, kad ga izvadite iz zamrzivača, sladoled možete još jednom izmiješati u kuhinjskom robotu.

JOŠ JEDAN SAVJET: pistacije možete zamijeniti jednakom količinom badema ili lješnjaka