Reguliraju šećer, tlak i kolesterol! Od svih grickalica koje svakodnevno jedemo, ističu se dvije koje su najzdravije

I bučine sjemenke i bademi imaju brojne zdravstvene dobrobiti. Bučine sjemenke su bogate proteinima, omega 6 masnim kiselinama i esencijalnim mineralima, poput magnezija i cinka koji podupiru zdravlje srca i kostiju. Bademi obiluju vitaminom E, vlaknima i jednostruko nezasićenim mastima, odlični su za kožu, kosu, zdravlje srca i regulaciju razine šećera u krvi. Drugim riječima, obje namirnice su, što se zdravlja tiče, pun pogodak, na vama je da odaberete ono što je više u skladu s vašim nutritivnim potrebama.

Od brojnih orašastih plodova i sjemenki koje svakodnevno konzumiramo zbog njihovih potencijalnih dobrobiti za zdravlje, ističu se dvije koje su nutritivno najbogatije: bademi i bučine sjemenke. One mogu biti dio vaše prehrane na koji god način odaberete uključiti ih u jelovnik. Hrskave su, ukusne i hrani daju teksturu i bogatiji okus. No, jeste li se ikada zapitali koja je od te dvije namirnice hranjivija i zdravija za tijelo?

Bučine sjemenke obiluju mineralom manganom koji jača imunitet

Sjemenke bundeve su prava nutritivna bomba. Samo 28 grama sadrži čak 151 kaloriju, 7 grama proteina, 13 grama masti i do 2 grama vlakana. Uz to, sadrže i esencijalne minerale, poput magnezija, željeza, bakra i mangana, kao i antioksidanse poput vitamina E. Odličan su izvor omega 6 masnih kiselina koje su korisne za zdravlje srca, pod uvjetom da se konzumiraju u ravnoteži s omega 3 masnim kiselinama.

SHUTTERSTOCK

I bademi obiluju nutrijentima i imaju brojne, nešto drugačije zdravstvene dobrobiti. 28 grama badema sadrži 164 kalorije, 14 g masti, 6 g proteina i više od 3 grama vlakana. Bademi su izuzetno bogati vitaminom E te imaju skroman udio proteina i razne minerale, poput magnezija i kalcija.

Bučine sjemenke dobre su za zdravlje prostate

Bučine sjemenke su moćan izvor antioksidansa, uključujući karotenoide i vitamin E. To je korisno za prevenciju kroničnih bolesti poput srčanih bolesti i nekih vrsta raka. Za muškarce, bučine sjemenke su naročito korisne zbog visokog udjela cinka koji ima ključnu ulogu u zdravlju prostate. Studije su pokazale da konzumiranje bučinih sjemenki može pomoći u smanjenju rizika za dobroćudnu hiperplaziju prostate, bolest koja uzrokuje povećane prostate. Bučine sjemenke sadrže i triptofan, amino kiselinu koja se u tijelu pretvara u serotonin i potom u melatonin. To pomaže u reguliranju ciklusa sna i budnosti, što ove sjemenke čini odličnim prirodnim sredstvom za poboljšanje kvalitete sna. Obiluju i magnezijem, esencijalnim mineralom koji pomaže u regulaciji krvnog tlaka, funkcija srca i razine šećera u krvi. Zbog visokog udjela magnezija sjemenke buče doprinose i zdravlju kostiju. Naime, magnezij je ključan za izgradnju kosti i pomaže u očuvanje gustoće kostiju u starijoj dobi te tako smanjuje rizik za osteoporozu.

SHUTTERSTOCK

Poznato je da visok udio vitamina E u bademima hrani kožu i štiti je od oksidacijskih oštećenja uzrokovanih suncem i okolišnim faktorima. Vitamin E ima važnu ulogu i u zdravlju kose, te čini kosu čvršćom i sjajnijom poboljšavajući cirkulaciju i smanjujući upalu. Bademi su bogati jednostruko nezasićenim kiselinama koje se smatraju zdravim mastima za srce. One pomažu u snižavanju lošeg ili LDL kolesterola te održavanju ili povećanju vrijednosti dobrog ili HDL kolesterola te tako smanjuju rizik za razvoj srčanih bolesti. Sadrže i značajnu količinu vitamina E, antioksidansa koji također podupire zdravlje srca sprečavajući oksidacijsko oštećenje stanica. Bademi imaju nizak glikemijski indeks i obiluju vlaknima, proteinima i zdravim mastima te stoga predstavljaju odličan izbor za reguliranje razine šećera u krvi. Jedenje badema uz obroke može usporiti apsorpciju glukoze, što ih čini idealnim snackom za osobe s dijabetesom tip 2 ili za one koji pokušavaju stabilizirati vrijednosti šećera u krvi. Nadalje, bademi sadrže obilje vlakana i proteina, koji povećavaju osjećaj sitosti i smanjuju kalorijski unos. Unatoč tome što su kalorijski gusti, studije su pokazale da bademi mogu pomoći u reguliranju tjelesne težine, ako se konzumiraju u umjerenoj količini. Udio vlakana u njima, pak, podupire zdravlje probavnog sustava, može spriječiti prejedanje i pospješiti osjećaj sitosti. Bademi sadrže i značajnu količinu kalcija, minerala esencijalnog za zdravlje kostiju. U kombinaciji s magnezijem i fosforom, bademi podupiru očuvanje i razvoj čvrstih kostiju, što pomaže u prevenciji osteoporoze.

Što onda odabrati, bademe ili bučine sjemenke?

Želite li povećati unos magnezija i cinka za bolje zdravlje srca, kostiju i prostate ili ako želite poboljšati kvalitetu sna na prirodan način, ako trebate međuobrok s niskim udjelom ugljikohidrata i visokim udjelom proteina koji je ujedno bogat antioksidansima, bučine sjemenke su najbolji izbor. Imajte na umu da one obiluju omega 6 masnim kiselinama koje su esencijalne masne kiseline, ali njihov prekomjeran unos može izazvati upalu ako nije usklađen s unosom omega 3 masnih kiselina. Za optimalno zdravlje važno je osigurati dobru ravnotežu između te dvije masne kiseline.

Ako želite međuobrok koji je zdrav za srce, bogat jednostruko nezasićenim mastima i vitaminom E, ako želite regulirati razinu šećera u krvi, ako želite očuvati ili postići optimalnu tjelesnu težinu uz pomoć osjećaja sitosti koji će vam pružiti vlakna i proteini te ako želite poboljšati zdravlje i izgled kože i kose, onda su bademi najbolji izbor.