RAMSTEK U ZELENOM

• 1 avokado
• 1 naranča
• 1 ramstek
• 1 svijetlo zelena tikvica
• 1 šalica kuhanog kus-kusa
• limunov sok
• maslinovo ulje
• listići mente

Priprema:

1. Ramstek mora odležati u ulju. Ne solite ga prije pečenja.
2. Na vrućoj tavi pecite ga po 2 minute sa svake stane kako bi ostao ružičast.
3. Ispečenog posolite, omotajte folijom i ostavite da odmori par minuta prije nego što ćete ga narezati.
4. Tikvice nožem za sir narežite na tanke široke trakice. Ispržite ih u wok tavi na sezamovom ulju i ocijedite.
5. Avokado narežite i narezane dijelove premažite limunovim sokom da ne potamne.
6. Naranču ogulite da ostane samo meso, kus-kus natopite u vrućoj vodi da nabubri.
7. Slažite: topli kus-kus, na njega tople tikvice, hladni avokado i toplo meso.
8. Začinite preljevom od limuna, maslinova ulja i nasjeckane mente.