Juha od heljde

2 mrkve
50 dag korijena peršina
listovi peršina
mljeveni kim

Priprema:

1. U litru vode dodajte šalicu heljdinog zrna i ostavite preko noći.
2. Sutradan ocijedite i kuhajte na tihoj vatri. Povremeno promiješajte.
3. Naribajte ili sitno nasijeckajte korijen peršina i mrkve. Usitniti listove peršina.
4. Kad heljda omekša, dodajte mrkvu, korijen peršina i kuhajte dok sastojci ne omekšaju.
5. Na kraju pospite nasjeckanim peršinom i mljevenim kimom.