DŽEM NARANČA - ĐUMBIR

• 1 kg naranči + 2 naranče za sok
• 10 dag svježeg korijena đumbira
• 50 dag šećera
• 1 žlica želina

Priprema:

1. Iscijedite sok dviju naranči. Preostale naranče ogulite pa koru narežite na tanke trakice i prokuhajte ih u vodi.
2. Ocijedite pa dodajte sok, čisto meso naranče, šećer, iscijeđeni đumbirov sok i kuhajte dok se sve ne ukuha.
3. Stavite u staklenke i sterilizirajte.

U sezoni mandarina možete napraviti i džćem od mandarina.

Trebat će vam:

• 1 kg mandarina
• korica 2 mandarine
• korica 2 limuna
• 2 žlice meda
• 5 žlica smeđeg šećera
• 0,5 dl rakije medice

Priprema:

1. Mandarine preko noći namačite u vodi u kojoj je otopljena soda bikarbona.
2. Ogulite ih, stavite kuhati, od toga dvije ostavite s korom i kuhajte 15 minuta.
3. Ocijedite, nasjeckajte i kuhajte s dodacima dok se tekućina ne ukuha.
4. Izblendajte i još malo prokuhajte.
5. Stavite u vruće staklenke i sterilizirajte.