Je li obična voda najbolji način za rehidraciju organizma?

Kada osjećate žeđ i želite je utažiti, uvijek možete posegnuti za čašom vode, no običan H2O nije napitak koji najučinkovitije rehidrira organizam, pokazalo je istraživanje škotskog Sveučilišta St. Andrews.

Škotski su istraživači otkrili da voda, negazirana i gazirana, prilično dobro obavlja svoju funkciju kada je posrijedi brza hidratacija organizma, no za vrućega vremena još su korisniji napitci s malo šećera, masti, soli ili proteina jer nas dulje održavaju hidratiziranima.

Različit je i način na koji organizam reagira na različite napitke, rekao je CNN-u Ronald Maughan, profesor na Medicinskom fakultetu St. Andrews i glavni autor studije. Ne treba zanemariti ni količinu pića, jer, što više tekućine konzumirate, želudac se brže prazni, a tekućina se potom apsorbira u krvotok, gdje razrjeđuje tjelesne tekućine i rehidrira organizam.

Mlijeko rehidrira bolje od obične vode

Drugi faktor koji utječe na to u kolikoj nas mjeri napitak hidratizira odnosi se na njegov sastav.

Utvrđeno je da će mlijeko bolje hidratizirati organizam od obične vode jer sadrži šećer laktozu, nešto proteina i malo masti, a sve to pomaže da se uspori pražnjenje tekućine iz želuca i da se hidratacija održava tijekom duljeg razdoblja.

Mlijeko sadrži i sol, koja se ponaša poput spužve i zadržava vodu u tijelu, što rezultira stvaranjem manje količine mokraće.

Isto vrijedi za oralne rehidracijske otopine koje se koriste za liječenje proljeva. One sadrže male količine šećera, nešto natrija i kalija, a sve to pridonosi zadržavanju vode u tijelu.

Umjereno sa zašećerenim napitcima

- Studija nas podsjeća na ono što smo otprije znali: elektroliti, poput natrija i kalija, pridonose boljoj hidrataciji, dok kalorije koje sadrži napitak utječu na sporije pražnjenje želuca i stoga rjeđu potrebu za mokrenjem - rekla je Melissa Majumdar, dijetetičarka i glasnogovornica Akademije za prehranu i dijetetiku koja nije sudjelovala u studiji.

No napitci s više koncentriranih šećera, poput voćnih sokova ili koka kole, ne pridonose nužno u tolikoj mjeri rehidraciji poput srodnih im pića s nižim udjelom šećera. Gazirani i zašećereni napitci ne samo da u manjoj mjeri hidratiziraju organizam, već u njega unose dodatne šećere i kalorije koji nas neće zasititi poput krute hrane, rekla je Majumdar.

Dodaje da je voda najjeftinija hidratantna krema. Bubrezi i jetra ovise o vodi da bi se riješili toksina iz organizma, a voda ima i ključnu ulogu u održavanju elastičnosti i gipkosti kože.

Ako ste žedni, organizam će vam sam to signalizirati

Premda je važno da u organizam unosimo dovoljno tekućine jer na taj način održavamo zglobove podmazanima, pridonosimo sprečavanju infekcija i prenosimo hranjive tvari u naše stanice, u većini situacija ljudi se ne moraju previše brinuti o tome koliko su njihova pića rehidrirajuća.

- Ako ste žedni, tijelo će vam samo signalizirati da u njega unesete više tekućine. Izuzetak su sportaši koji, kada naporno treniraju u toplim uvjetima, gube puno tekućine znojenjem - kaže Maughan.

Većini ljudi voda je dovoljna da bi nadoknadili izgubljenu tekućinu, no najbolji način za rehidraciju ovisi i o tome gdje se nalazite i čime se bavite.

- Potrebe fizički aktivne osobe koja obavlja posao na otvorenom po vrućem ljetnom danu mogu se razlikovati od potreba onih koji borave u klimatiziranim prostorima - rekao je.