Tridesettrogodišnji Luka Rossi, predsjednik Vinistre i direktor obiteljske destilerije, tvrdi da svi relevantni istarski vinari uspiju prodati vino, ali dodaje i da to ubuduće ne mora biti tako. U razgovoru nam je pojasnio zašto je neophodna suradnja s udrugama iz Italije i Slovenije. Razgovarali smo o maržama na vino te o činjenici da zbog rasta ulaznih troškova vinarima ostaje sve manje.
Vinistra je profesionalna udruga vinara i vinogradara Istre koja posluje od 1994. godine. Zadnjih desetak godina uvela je brojne promjene u radu koje su intenzivno utjecale na funkcioniranje udruge. Prije osam godina izrađena je strategija razvoja istarskog vinarstva i vinogradarstva do 2030. godine, pa je Istra postala prva vinska regija u Hrvatskoj koja je napravila takav iskorak. U Vinistrinu ...
