Trg Josipa Jurja Strossmayera postao je stalna lokacija Fuliranja, jednog od najdugovječnijih street food festivala u Zagrebu. Iako ljeti dolazi u nešto manjem izdanju, i ovo je uspjelo okupiti važna gastro imena, pa tako posjetiteljima kuhaju Tom Gretić, Mate Janković, Mario Mihelj, da nabrojimo samo neka imena. Obišli smo svaku od kućica i probali barem jedno jelo te jednoglasno odlučili po što bismo se sigurno vratili opet.
Ne znamo što nam je bilo da smo se baš na najvrući dan u godini odlučili u 15 sati po najvećem suncu prošetati prema centru, ali unatoč vrhuncu toplinskog vala, čim smo stigli na Fuliranje i popili prve koktele koji pokazuju stvarni festivalski nadstandard, bilo nam je lakše, a nije odmogao ni hlad koji stvaraju stabla, suncobrani i već dobro poznati šareni kišobrani.
Prvo smo isprobali Omertinu bogatu pizzu Culatello code (15,00) sa san marzanom, mozzarellom, culatello di zibellom, buratom, džemom od smokve i tostiranim lješnjacima. Svoju pizzu opisuju kao contemporaneu, a podrazumijeva kreativni odabir sastojaka uz prozračno fermentirano tijesto. Poveli smo raspravu što o tijestu mislimo i na kraju zaključili da nam se sviđa što nije prelagano jer ipak na sebi treba nositi sve ove sastojke koji, za razliku od tijesta nekih drugih pizzerija, u tom zadatku uspijevaju.
Burger Institute by Mate Janković predstavio je tri burgera, a mi smo se odlučili za odličan Pesto smash (10,00). Juneća pljeskavica odlično je pečena i sočna, cherry rajčice dodaju na svježini, cheddar i garlic mayo sve povezuju, a pesto od bosiljka i sira dodan je u pravoj mjeri tako da ne dominira, nego lijepo nadopunjuje ostale okuse. Pommes frites bi mogao biti bolji, ali s dodacima - garlic majonezom, parmezanom i vlascem, je skroz neloš.
Još jedan burger, tj. dva manja burgera s pohanom piletinom, OFC piletina (11,00), probali smo na kućici Street Food By Tom Gretić gdje hranu priprema sam kuhar. Bili su sočni, hrskavi i jako ukusni, idealni za dijeljenje. Ipak, jelo koje nas se kod Gretića posebno dojmilo i koje smo proglasili apsolutnim pobjednikom cijelog Fuliranja je Thai Phanaeng Curry (11,00). Obrnuto intuiciji, po vrućini je zapravo dobro jesti ljutu hranu, a ovaj curry nije samo ljut nego i ukusno pikantan, a donosi i pravi omjer kozica, piletine i gustog umaka u odnosu na rižu. Posljednje jelo koje smo na ovoj kućici isprobali je libanonski kebab (12,00) koji je poprilično obilat i sasvim dovoljan za dvoje ljudi.
Od tri izbora u Tres Tacosu by Mario Mihelj odlučili smo se za Crispy Shrimp (12,00) koji je dosta ukusan. Pohanim kozicama dobro pristaje guacamole, a laganom umaku mladi luk i chilli. Porcija od tri tacosa također je zgodna ako vas na festival dolazi više i želite probati nekoliko stvari.
Izuzmemo li pizze, Jelly Fish In Space nudi najviše opcija, čak pet, a mi smo s jednom bili zadovoljni dok nam druga nije pretjerano sjela. Surimi Bao Buns (8,00) imaju lagan okus, idealan za sve one koji ne žele biti preplavljeni okusima i vole blaga jela uz dodatak nešto začinjenije majoneze koja se suviše ne ističe. Njihov fusion, Sushi taquitos (8,00), zato nam i nije najdraže jelo koje smo toga dana jeli. Pohvala kućici je što imaju najpovoljnije cijene pa ćemo ako se vratimo ovih dana vjerojatno probati još nešto iz njihove ponude.
Na pet kućica koje nude slane opcije imate i dvije koje u ponudi imaju slastice. U Papoyu možete probati raznorazne palačinke i smrznute banane (4,50). Mi smo se odlučili za potonje i malo se mučili da zagrizemo jako zaleđenu bananu umočenu u čokoladu pa posutu keksom, međutim kad smo uspjeli, ispostavilo se da je kombinacija dosta ukusna.
Za kraj smo sačuvali desert kojemu smo se najviše veselili s kućice Gdje je Jura? koja je hit gdje god da se pojavi. Nakon Dubai fritula, kreativnih krafni, Juraj Klepić sada u Zagreb prvi donosi još jedan svjetski hit. Banana Pudding originalno je nastao u njujorškoj slastičarnici Magnolia te je nakon toga postao viralan pa stoga ne čudi što se slastičar koji jako dobro zna prepoznati trendove odlučio za njega. Puding je zaista jako ukusan i tako nam je omogućio da uz fantastičnu završnicu napustimo još jedno jako dobro koncipirano Fuliranje.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....