Petak je službeno najbolji dan za produžiti radni tjedan, ali ne za još jedan sastanak, nego za dobru hranu, čašu vina ili koktel, glazbu i druženje. A Zagreb ovog petka ima nekoliko itekako dobrih aduta. Pašta & Mašta, PLACe market i Aftertaste nude tri različita razloga da nakon posla ne krenete odmah kući - bilo da ste raspoloženi za tanjur kreativne tjestenine, street food klasike i nove zalogaje ili čašu vina uz dobru hranu i glazbu. Izdvojili smo tri događanja koja se ovog rujna nameću kao odličan plan za petak nakon posla.
PAŠTA&MAŠTA
Zagreb će 25. rujna ugostiti jedinstvenu kulinarsku večer pod otvorenim nebom, gdje će chefovi Tom Gretić, Gregorio Mannucci i Adrijan Mamlić predstaviti šest ekskluzivnih jela po cijenama od samo šest eura.
Ono što ovaj event čini posebnim jest činjenica da je svaka tjestenina ručno krojena i izrađena prema posebnoj recepturi kako bi savršeno pratila vizije trojice chefova. Jela se neće moći kušati nigdje drugdje, niti će se nakon petka naći u redovnoj ponudi. Iako imena i točan izgled jela ostaju iznenađenje za samu večer, chefovi su nam odškrinuli vrata kuhinje i otkrili ključne namirnice koje će obilježiti ovaj gastronomski susret.
Meni počinje neočekivanim spojem hrskave teksture tjestenine i bogate, kremaste pileće jetre, koja postavlja uvod u večer. Slijedi jelo u kojem se ručno rađeno tijesto susreće s mekanim mesom kunića, dok će ljubitelji morskih okusa doći na svoje uz tanjur posvećen škampu kroz njegove dvije potpuno različite teksture, kazao je Gretić. Mannucci dodaje kako se talijanski potpis snažno osjeća u kombinaciji domaćeg zelenog tijesta s aromatičnim biljem, vrganjima i snažnim ovčjim sirom, kao i u modernoj interpretaciji klasika Aglio e Olio, u kojoj se crna tjestenina spaja s kompleksnim notama fermentiranog crnog češnjaka.
Ljubitelje mesa očekuju cannelloni s neobičnom interpretacijom ragù Genovese Napoletano s veprom. Cijene ovih ekskluzivnih jela iznimno su pristupačne i kreću se od šest do osam eura po tanjuru, što gostima omogućuje da bez opterećenja sami kreiraju svoj gastro užitak. A desert? „Priču ovaj put zaokružuje slatka kreacija koja pomiče granice tradicionalnog poimanja deserta“, kazali su nam pomalo zagonetno. Uz koktele, u ponudi će se naći i selekcija bijelih i crvenih vina, idealno uparenih s karakterom ponuđenih tjestenina.
Event se realizira uz podršku METRO Hrvatska, glavnog sponzora namirnica, te PPD Globala, sponzora koktela i spritzeva. Za dolazak na Pašta & Mašta event nisu potrebne rezervacije – svatko može doći i prepustiti se ležernom ritmu kvarta. Pašta & Mašta traje svega pet sati - od 17 do 22 sata, na adresi Ul. Augusta Harambašića 31.
PLACE MARKET
Jesensko izdanje PLACe marketa u punom je jeku. Svaki sunčani petak od 18 sati Kvatrić ponovno postaje mjesto za dobru hranu, glazbu, piće i ono najbolje - druženje na placu.
Jesenska postava ugostitelja donosi sada već neka signature jela, ali i neke novitete, kažu organizatori.
Na Kvatriću za vas kuhaju Bold Burger s burgerima Ivana Zidara, Cato Taqueria sa svojim tacosima, Gdje je Jura sa slatkim chefa Juraja Klepića, tradicionalni Soparnik.eu, Rougemarin chefa Marina Medaka sa skradinskim rižotom, tu su i sezonske pizze Vedrana Boškovića, Al Dente s tjesteninama iz koluta Grana Padana, Thai Thai sa svojim wokovima, Falafel.etc s jednim od najboljih falafela u gradu, Darling & Shegrts s cruncher sendvičem chefa Ivana Pavlovića, slasni Medovik, Jellyfish in Space sa svojim bunsima, Crofna sa slatkim delicijama, novi Crodog, Gradska kavana, Institut za burgere by Mate Janković te Rare Brothers Denisa Sviraća.
Osiguran je i kutak za najmlađe, zona u u kojoj klinci mogu bojati i stvarati svoje sladolede dok veliki rade ono zbog čega su došli na plac.
ATERTASTE
Odlična vina, fina hrana i dobra atmosfera i ove godine se seli na festival Aftertaste koji se na zagrebačkom Kvatriću održava od 11. do 27. rujna. Od 11. do 27. rujna posjetitelje festivala Aftertaste, koji organizira Vinart, očekuju vina domaćih i svjetskih vinarija, svježa riba s Ofyr roštilja, pogače, burgeri, azijska jela, sirevi, kokteli i dobra glazba. Na Safe Bet vinskoj kućici pronaći ćete dobro poznata imena hrvatske vinske scene – Benvenuti, Fakin, Štampar, Ego vina, Kast, Kutjevo, Royal Hill, Cattunar, Šember, Gracin i Škegro. Riječ je o etiketama koje su odličan izbor za opušteno druženje i dijeljenje s ekipom. Za one pak koji žele kušati nešto posebnije, tu je Vinski trezor by Saša Špiranec. Na njemu će se moći pronaći etikete kao što su Benvenuti Santa Elisabetta, Fakin Malvazija La Prima, Carsus Trnjaka vinarije Škegro, zinfandela vinarije Korta Katarina, pošipa i plavca vinarije Grgić te Kastove Graševine Omnia.
Za ljubitelje mjehurića tu je Bubble House, gdje će se točiti Štampar Urban White i Rosé, Dobra Berba Piena Brut, Moët & Chandon Brut, Villa Sandi Prosecco Millesimato, Royal Hill Extra Dry Selection i Cattunar Senator Malvazija 2025., uz još nekoliko iznenađenja. Za one koji žele istražiti vinske okuse izvan Hrvatske, Vina Svijeta u ponudi Roto Dinamica donose izbor poznatih svjetskih brendova, među kojima su Kaiken, Montes, Domäne Wachau, Astoria, Dourthe i Château La Garricque.
Dobra vina traže i finu hranu, a gastro ponuda Aftertastea bit će dovoljno raznolika da zadovolji različite ukuse. Petrus se vraća s Ofyr roštiljem na kojem će se na otvorenoj vatri pripremati svježa riba, školjke, tuna i soparnik. Jednostavno, svježe i bez puno kompliciranja. Na kućici Gladan. Žedan. Ivane Bekavac čekaju vas svježe pripremljene pogače, šalša, pršut i tiramisu, ali i pića za osvježenje. Ljubitelji azijske kuhinje moći će svratiti do Jellyfish in Spacea, dok Mrav ponovno priprema svoje burgere i krumpiriće.
Za one koji vino vole kombinirati sa sirom tu je President, koji priprema plate sa sirevima idealne za dijeljenje u društvu. A za kraj – nešto slatko. Crofna stiže s delikatesnim krafnama nastalima u suradnji s Aura destilerijom.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....