U Vukovarskoj ulici na broju 54 prije nešto više od mjesec dana otvorila se Qatna Sweets, mjesto na kojem se mogu isprobati slastice Bliskog istoka. Već od prvog trenutka kada uđete u njihov prostor ispunjen zlatnim detaljima, mramornim podovima i kristalnim lusterima imate dojam kao da ste se teleportirali u neku od slastičarnica Istanbula, a kušajući njihove baklave i ostatak ponude to se samo potvrđuje - pripremaju jako autentične i profinjene slatkarije.
U prostoru možete sjesti za jedan od nekoliko stolova unutra ili na terasu srednje veličine, a ako deserte želite ponijeti sa sobom, jako simpatično osoblje koje odlčno priča enegleski, a poznaje i hrvatski jezik rado će vam ih spakirati u elegantne plastične kutije i vrećice kakve ćete redovito vidjeti i na ulicama Istanbula.
Kad smo ih posjetili tijekom tmurnog jesenskog jutra, za stolovima je sjedila nekolicina gostiju, a tijekom našeg boravka od nekih pola sata izredalo se dosta mušterija koje su kupovale baklave za van. Baš kao hranu i kavu koja je sasvim dobra možete ponijeti sa sobom ili popiti kod njih.
Imaju klasičnu ponudu - baklave od pistacije, lješnjaka, oraha, čokolade i kajmaka, kao i premium baklave s istim sastojcima u nešto bogatijem izdanju. Mi smo se odlučili za obične i bile su jako ukusne, pripremljene po klasičnoj levantskoj tradiciji tako da je rastopljeni šećer koncentriran na dnu dok gornji sloj ostaje hrskav, a sredina orašasta. Jedino baklava s kajmakom nije ispunila naša očekivanja jer je bila malčice premekana i vlažna u cjelini.
Osim što deserte rade po tradicionalnoj recepturi, pripremaju ih s najkvalitetnijim namirnicama. Rekli su nam da koriste samo pažljivo odabrane premium pistacije, vrhunski maslac i sastojke koji zadovoljavaju najviše standarde, a to je razlika koja se stvarno osjeti. Uz to, sve slastice izrađuju u putpunosti ručno.
Osim klasičnih baklava u ponudi imaju i barazek - hrskave keksiće sa sezamom i pistacijom koji se savršeno slažu uz kavu ili čaj, a možete ih kupiti i za poklon u unaprijed pripremljenom pakiranju. Tu je i namura, tradicionalna slastica od finog griza, ghee maslaca i badema, od svih bliskoistočnih slastica možda i najsočnija. Nude i tiramisu i pudinge s pistacijom i već klasičnu Dubai čokoladu, kao i hrskava ptičja gnijezda s indijskim oraščićima. Najbolje ćete njihovu ponudu upoznati ako se zaputite do njih i prepustite se njihovom vodstvu, mi smo probali od svega po nešto.
Iako Zagreb već ima mjesta na kojima se prodaju dobre turske baklave, ova konkurencija dobro će doći, posebno jer imaju nešto pristupačnije cijene, a lijepo je i da se od sada ove slastice mogu kupiti i u još jednom kvartu. Mi ćemo ih sasvim sigurno posjećivati opet.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....