U zaselku Vulića Dolac, na gastronomski fantastičnoj lokaciji, nadomak mora i Velebita, smjestila se Konoba Jakan. Već od prvog trenutka kako je otvorena pokazala je nevjerojatan potencijal i promišljen pristup koji je spajao najbolje od lokalnih namirnica s oživljavanjem zaboravljenih jela. Priča je započela kada su braća Vulić odlučila obnoviti obiteljsku štalu i pretvoriti je u prostor koji priča priču o povijesti, ne samo svoje obitelji već i cijelog mjesta o čemu smo i sami svjedočili kada smo recenzirali ovaj restoran o čemu možete čitati ovdje. Kuhinja je u Jakana bila jednostavna, ali tehnički dovedena do savršenstva, što je omogućilo vrhunskim namirnicama da zablistaju u punom sjaju.
Baš zato sa žalošću smo primili vijest kako je Konoba Jakan trajno zatvorena. Anton Vulić, vlasnik konobe Jakan, na društvenim mrežama je objavio kako, iako su u posao ušli otvorenog srca te dali sve od sebe, njihova priča je na žalost završila.
"Oni koji su ikada gradili nešto svoje, posebno u obiteljskom okruženju, znaju koliko je to istovremeno i najljepši i najteži put. To je svakodnevno balansiranje između različitih pogleda, očekivanja i emocija. To je ljubav, ali i izazov. I nije uvijek dovoljno samo željeti da uspije", dio je poruke koju je Vulić uputio na mrežama.
Podsjetimo, tim Dobre hrane 2025. godine u kategoriji najboljih restorana tradicionalne kuhinje, drugim je mjestom nagradio Konobu Jakan. Mjesto koje ćemo pamtiti po autentičnom ambijentu, uokvirenim rukom pisanim porukama na zidovima koje je napisala samouka baba Manda, matrijarh obitelji i baka generacije koja je vodila restoran, u svakom tanjuru koji je nosio pažljivo birane okuse i tradiciju, a taj spoj davao je jelima jednu zaista posebnu dimenziju.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....