U srijedu je Hrvatska igrala prvu utakmicu na ovom prvenstvu i izgubila. Tog su dana svi pričali o tom dvoboju, a meni je iz nekog razloga na pameti bila samo jedna stvar - meke kifle sa sirom i šunkom. Poslije posla otišla sam u nabavku i u vitrini s pecivima, koju inače izbjegavam u širokom luku, ovoga puta ipak pokušala naći nešto barem slično. Nije ga bilo. Onda sam u košaricu ubacila brašno, kvasac, šunku i sir te otišla doma. Prije nego što je utakmica počela, ja sam već ispekla, pojela i s dragim ljudima podijelila ove buckaste kifle, tako da za vrijeme, od nervoze, naravno, nisam pojela ni jednu grickalicu.

Pa sam se, iako smo izgubili, iskrena da vam budem, osjećala kao pobjednica. Ove kifle bile su toliko dobre, meke i sočne da sam jednu pojela još vruću i nije me zasmetalo ni to što me na trenutak zabolio trbuh. Napravit ću ih ponovo, možda ne na dan sljedeće tekme, jer sad bi ih neki mogli prozvati ukletima, ali kad poželim razveseliti ekipu oko sebe, sigurno. Realno, tko može ostati imun na tople, debele, punjene kifle?

Lidija Lončarić/

Kifle sa sirom i šunkom

Trebat će vam:
350 g glatkog brašna
200 ml toplog mlijeka
pola vrećice suhog kvasca
1 žličica šećera
1 žličica sol
25 g maslaca
šunka, sir, hrenovke, kobasice (po želji), sezam, jaje
Priprema:
Od brašna, mlijeka, kvasca, šećera i soli umijesite tijesto. Kada se formira čvrsta kugla, pomalo dodajte maslac. Mijesite dok se svi sastojci ne povežu. Oblikujte glatku kuglu, poklopite posudu i pustite da se diže. Na višim temperaturama tijesto se brže diže, pa će vam sigurno trebati manje od sat vremena. Kad se diglo, podijelite ga na osam ili više jednakih dijelova. Oblikujte ih u kuglice. Pustite da se dižu još 20 minuta, a zatim svaku razvaljajte, punite šunkom i sirom i zarolajte. Krajeve možete narezati na rezance, čisto zbog efekta. Pustite da se dižu još 20 minuta, a zatim premažite umućenim jajem, pospite soli i sezamom te pecite na 200 stupnjeva oko pola sata. Poslužite toplo.