Zamijesite tijesto sa svježim sirom pa od njega napravite mekane trgance ili njoke

Trebat će vam:

500 g svježeg sira

50 g parmezana

200 g brašna

1 jaje

1 žumanjak

1 žlica maslinova ulja

Sol

Vrhnje

Maslac

Papar

Priprema:

Od svježeg sira, brašna, parmezana, žumanjka, jaja, maslinova ulja i soli zamijesite tijesto. Nemojte mijesiti predugo. Od dobivenog tijesta oblikujte njoke ili ih jednostavno otkidajte žlicom i ubacujte u kipuću posoljenu vodu. Kuhajte dok ne isplivaju na površinu. Zatim ih prebacite na tavu u kojoj ste zagrijali maslac i pustite da se zapeku sa svih strana. Na kraju dodajte vrhnje, sol i papar i poslužite toplo.