Trebat će vam:
2,5 kg janjećeg buta
2 kg krumpira
500 g mrkve
3 luka
5 režnjeva češnjaka
5 režnjeva češnjaka
1 žličica dimljene paprike
2-3 grančice ružmarina
sol i papar
voda ili temeljac (povrtni, goveđi...)
Priprema:
Janjeći but prvo začinite soli, paprom i dimljenom paprikom pa stavite u lim za pečenje. Ubacite u pećnicu s malo ulja i malo vode ili temeljca na 160 stupnjeva. Pecite dva sata ili dok meso ne omekša. Na pola pečenja dodajte krumpir, luk, mrkvu i češnjak izrezane na komade srednje veličine te lagano posolite. Ubacite i ružmarin. Pretkraj pečenja dignite temperaturu na 190 stupnjeva i pecite tako još 15 minuta kako bi povrće poprimilo boju. Gotovo je kad je meso meko i sočno, a povrće zlatne boje.