Za stvarno dobru poparu od različitih vrsta školjaka trebat će vam samo još nekoliko sastojaka

Trebat će vam:

1000 g raznih školjaka (kamenice, brbavice, kunjke, lupari, dagnje, volci)
2 luka
1 glavica češnjaka prerezana na pola
400 g krumpira
200 ml vina
1 peperončino
maslinovo ulje
sol, papar

Priprema:

Luk očistite i narežite na polumjesece, a krumpir očistite i narežite na ploške. Na dno posude ulijte malo maslinova ulja i stavite luk te poslažite dio krumpira da pokrije dno posude. Potom dodajte malo školjaka, podlijte uljem i dodajte malo češnjaka. Počnite slagati novi red s krumpirima i ponovite postupak. U sredinu stavite prerezanu glavicu češnjaka. Nakon toga posudu stavite na vatru i poklopite. Kuhajte dok krumpir ne omekša. Uskladite okuse i poslužite uz topli kruh.