Za ručak napravite brzu azijsku palačinku sa svježim kupusom i mladim lukom

Trebat će vam:

3 šake ribanog kupusa

2 mlada luka

3 žlice brašna

1 žličica soja umaka

3 jaja

sol i papar

maslinovo ulje

umaci po želji (majoneza s wasabijem, ponzu umak, Worcester umak...)

Priprema:

Smjesu napravite tako da najprije pomiješate jaja, brašno, sol i sojin umak. Ako imate, dodati možete i pola žličice sezamova ulja. Dodajte sitno sjeckani mladi luk i ribani kupus. Sve dobro promiješajte. Na tavu stavite maslinovo ulje toliko da prekrije cijelu površinu, dobro ga zagrijte i na ulje dodajte hrpice smjese. Napraviti možete više manjih ili jednu veliku palačinku. Pritisnite žlicom kako biste oblikovali krug i pecite nekoliko minuta dok ne dobije zlatnu boju. Okrenite, pecite još 2-3 minute, a zatim prebacite na kuhinjski papir kako bi upio višak masnoće. Palačinku poslužite uz umake po želji.