Za najkremastiju ljetnu paštu neće vam trebati vrhnje za kuhanje, a poželjet ćete je pripremati svaki dan

U posljednje vrijeme, valjda s dolaskom vrućeg ljeta, za ručak samo želim nešto brzo, fino i jednostavno. Često mi tako na pamet padne tjestenina u različitim varijantama, a kada se njome odlučim i počastiti, pokušavam se zaigrati nekim novim kombinacijama. Ovog puta odabir je pao na kremastu tjesteninu s graškom i lososom, i to bez vrhnja za kuhanje. Za kremasti dio koristila sam ono što sam imala u hladnjaku - krem sir - a ostalo je odrađeno onako školski. Malo češnjaka na maslinovo ulje, riba, grašak, pa na kraju sve zajedno dobro povezati s al dente tjesteninom. I što vam drugo uopće i treba? Top jelo za petak i svaki drugi dan u tjednu.

TJESTENINA S LOSOSOM I GRAŠKOM

Trebat će vam:

4 režnja češnjaka

1 komad lososa (veličinu odredite ovisno o tome za koliko ljudi kuhate)

2 šake graška (koristila sam smrznuti)

2 žlice krem sira

začinsko bilje po želji

sol i papar

maslinovo ulje

tjestenina

Priprema:

Stavite kuhati tjesteninu. Na maslinovu ulju ispecite losos. Dodajte mu grašak, a kada malo "popuste", ubacite i češnjak. Pirjajte minutu, pazite da češnjak ne zagori, pa losos rastavite na komadiće. Dodajte malo vode od kuhanja tjestenine, ubacite krem sir, sve dobro povežite, začinite soli i paprom. Ubacite i šaku začinskog bilja po želji, dodatno začinite po potrebi, umiješajte tjesteninu i poslužite toplo. Tjestenina je odlična sama, a još je bolja uz grilano povrće poput malih papričica.