Vaš recept: Tart od jabuka i marcipana

Naša draga čitateljica Ksenija poslala nam je cijeli niz ukusnih recepata, a pregledom vaših deserata pomislili smo kako bi vam se tart od jabuke i marcipana mogao jako svidjeti. Ako imate nekoliko jabuka i malo marcipana odmah se možete baciti na isprobavanje recepta. Nedostaju li vam neki sastojci prebacite pečenje za sutra i uživajte u tartu za vikend što i nije loša ideja.

Trebat će vam:

Za tijesto:

• 1 ½ šalica brašna
• 5 žlica hladnog maslaca (ili margarina)
• 6 žlica hladne vode

Za nadjev:

• 700 g jabuka
• 100 g marcipana
• 2 žlice šećera
• 1 vanilin šećer
• 2 žličice Amaretta
• 1 žlica soka od limuna

Za sirup:

• 2 žlice šećera
• 1 žlica Amaretta

Priprema:

U brašno dodajte hladan maslac narezan na kockice. Pomiješajte vilicom tako da dobijete mrvice. Postupno dodavajte vodu u kojoj ste otopili sol te promijesite tek toliko da se sastojci povežu. Oblikujte kuglu, omotajte folijom i stavite u hladnjak na pola sata.

Tijesto razvaljajte ( ovisno o obliku kalupa), utisnite u kalup a 2-3 cm rubova ostavite da vise preko ruba. Marcipan malo omekšajte rukama, razvaljajte na veličinu kalupa pa stavite na tijesto.

Jabuke ogulite i narežite na kriške. Posipajte ih šećerom i vanilin šećerom te poprskajte sokom od limuna i Amarettom. Poslažite ih po marcipanu pa preklopite rubove tijesta. Pecite na 190 stupnjeva oko 45 minuta. Izvadite iz pećnice i premažite sirupom od 2 žlice šećera i 1 žlice Amaretta.