• 5-6 slanih inćuna
• 2 manje glavice radiča
• 3 češnja češnjaka
• 1 dl bijelog vina
• 300 g široke tjestenine
• maslinovo ulje
• malo papra
• parmezan
Na maslinovo ulje staviti cijele inćune koji će se miješanjem pomoću drvene žlice pretvoriti u pastu. Dodati na listiće nasjeckan češnjak, ostaviti tako koju sekundu, a zatim u tavu staviti radič. Podliti s malo vode i bijelim vinom pa pustiti da se kuha, odnosno da radič potpuno uvene. Na kraju začiniti s malo papra. Sol ne dodavati jer su inćuni slani. Poslužiti s podosta naribanog parmezana i pokapano maslinovim uljem.