Tjestenina s keljom i kobasicom jedno je od onih jela koje će planuti u trenu

Sastojci:

• 1 luk
• 2 žlice biljnog ulja
• 450 g tjestenine
• svežanj toskanskog kelja
• 4 pečenice
• sol i papar
• sir za posipanje
• svježi začini prema želji

Priprema:

Kelj operite i narežite na trakice. Tjesteninu skuhajte u slanoj vodi. Kada je gotova, odvojite šalicu vode od kuhanja, a ostatak ocijedite.

U dubljoj tavi zagrijte ulje, ubacite usitnjeni luk i kratko pa popržite. Ubacite pečenice i pustite da se s jedne strane malo zapeku, zatim ih okrenite i nastavite peći. Postupno ih drobite drvenom kuhačom, sve dok ne dobijete sitne komadiće.

Dodajte kelj narezan na trakice i dobro promiješajte, pa podlijte s malo vode od tjestenine. Pustite da se peče pokriveno dok kelj ne povene i kobasica ne bude gotova. Ubacite kuhanu tjesteninu, još malo vode od kuhanja, i dobro izmiješajte. Posolite i popaprite.

Poslužite posipano sirom i usitnjenim svježim začinima, poput peršina ili bosiljka.