Dobra hrana nedavno je objavila veliku kuharicu na više od 320 stranica, ali u nju, naravno, nisu stali svi recepti po kojima smo kuhali tijekom godina. Naši novinari i suradnici, kuhari, kolege i prijatelji, svi koji su nam ikad kuhali, oduvijek se vode sezonom, a među ljepša doba godine svakako ubrajaju ljeto. Baš zato, nije nam bio problem napraviti vodič s čak 20 ljetnih recepata, isprobanih nekoliko puta. Pomoći će vam oko ideje za ručak kroz tjedan, ali i odabira jela za posebna druženja. Potražite ih u nastavku.
Express krastavac salata
Skupljate li dobre ideje za iduće ljetno druženje, spremite ovaj recept za salatu od ukusnih ljetnih krastavaca koja je gotova za samo 15 minuta. Malo drugačiji, a ipak jednostavan recept, osvježavajuć je snack i prilog koji paše svakom jelu.
Namaz od patlidžana
Uz ovu metodu izrade namaza od patlidžana, koliko god ga pripremili, nikad vam ga neće biti dosta. Autorica recepta kaže da se gdje god ga servirala, upravo ovo jelo razgrabi prvo.
Brzi njoki u umaku od rajčice
Njoki bez krumpira gotovi su za 20-ak minuta s kuhanjem, a za hrskavu koricu ih možete i zapeći. Ovdje smo ih pripremali uz umak od pečenih rajčica, a uz njih dolazi i slatka varijanta tako da imate i desert za to.
Rolice od tikvica
Ljetne tikvice ne morate uvijek peći jer su dobre i sirove, dovoljno je za laganu večeru zarolati ih. Sve što trebate je oštar nož da dobijete jednako tanke trakice, ostalo je pjesma.
Špacle s tikvicama
Za pripremu špacli, tradicionalne njemačke tjestenine, neće vam trebati nikakav poseban alat niti previše vremena, a uz tikvice se pretvaraju u savršeno ljetno jelo.
Salata s lubenicom i krastavcima
Obožavamo slatko-slane kombinacije, a pogotovo kada ih možemo pripremiti uz dvije namirnice s kojima u nekom trenutku više ne znamo što bi, kao što su trenutno lubenica i krastavac.
Zapečeni patlidžan s nadjevom
Za razliku od ostalog punjenog povrća, patlidžani su sami po sebi zasitni pa nam uz njih niti malo ne nedostaje meso i zato ih radimo nadjevene drugim povrćem i začinima.
Sendvič sa salsom od bresaka i tikvicama
Ovaj vegetarijanski sendvič savršen je ljetni snack, a tikvicu je, uz alat koji ima skoro svaka kuhinja, lako pripremiti. Salsa od bresaka dat će mu slatkoću i poslužiti kao inovativna zamjena tradicionalnoj šalši od rajčice.
Omlet s rajčicama
Da ne zaboravimo ni najvažniji obrok u danu, imamo i jedan jutarnji recept. Omlet iz pećnice s rajčicama jedan je od glavnih razloga zbog kojih se veselimo vikendu i dugim doručcima kod kuće.
Patlidžan u umaku od jogurta
Toplo-hladna, zasitno-osvježavajuća kombinacija pečenog patlidžana i jogurta s češnjakom i ostalim začinima po želji odličan je mediteranski recept.
Hrskave pogačice od tikvica i ricotte
Ovo je jedno od jela koja u raznim varijacijama radimo cijelog ljeta, a uz ovaj recept pogačice uvijek ispadnu savršene. Možete ih poslužiti uz umak od rajčice ili najobičniji grčki jogurt.
Musaka s patlidžanom
Ova musaka nije samo u sezoni, nego je punija vlakana i time zdravija, a radi se jednako jednostavno kao ona s krumpirom.
Pita s rajčicama i tikvicama
Najbrža pita gotova je u tren oka, a mogu je lako pripremiti i oni koji ne znaju baš ništa o kuhanju. U nju možete dodati i neko drugo povrće koje vam je pri ruci, ali nama ova kombinacija baš paše.
Zapečene punjene paprike
Otkako smo prvi put počeli raditi punjene paprike u pećnici, sad ih sve češće radimo upravo tako. Manje zaprljamo kuhinju, a imamo i manje posla tijekom samog pečenja jer ih ovako ne treba miješati.
Punjene zapečene tikvice
Iako obožavamo punjene paprike, nikada ne zaboravljamo ni nešto manje popularnu verziju punjenih tikvica, a kad ih poklopite peteljkom, izgledaju nam još šarmantnije.
Tajlandska salata od krastavaca, kikirikija, mrkve i rajčica
Ova ukusna tajlandska salata dobro funkcionira samostalno, ali možete joj dodati i rezance ili rižu pa dobiti konkretniji obrok.
Sočni sendvič s rajčicama i češnjakom
Ovaj sendvič se priprema tako jednostavno, a teško da ćete na vrući ljetni dan moći pojesti nešto slasnije od njega, posebno dok ste na godišnjem odmoru.
Rezanci s tikvicama
Ova salata od tjestenine, tikvica, pancete i kukuruza gotova je za tren, a ostavlja dojam dugo kuhanog jela.
Salata od patlidžana, bulgura i slanutka
Ova salata esencija je onoga što označava superhranu, ili naprosto svu hranu koja nam dolazi s Bliskog istoka. Bogata je, zasitna, ukusna i zdrava!
Salata s trešnjama
Za kraj donosimo još jednu slasnu salatu koju ovoga puta pripremamo sa sezonskim voćem. Zaboravite na deserte, trešnje odlično funkcioniraju i u slanim jelima.
TU JE JOŠ NEKOLIKO TAKVIH RECEPATA
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....