Novo poglavlje Dežman mini bara, nekad osobito popularnog lokala je prije tri i pol mjeseca krenuo ispisivati poznati hrvatski barmen Marino Karinja i to s konceptom koji je znakovito nazvao upravo "Next Chapter".
Kroz cijelu njegovu karijeru barmena, ali i konzultanta, Marina Karinju pokreće samo naizgled jednostavan zadatak: kako biti kreativan čak i kad si ograničen različitim uvjetima. "Najviše me zanima kreativnost u limitaciji. Čak volim okvire jer mi kreativnost osobito dolazi do izražaja kada trebam rješavati neki problem, tu se javlja onda i inspiracija. Najteže je kada imaš odriješene ruke jer najčešće ne znaš odakle krenuti", naglašava. U tome mu pomaže i barmen Dino Zukić Jaković koji je za naše snimanje osmislio jednostavan, osvježavajući i upečatljiv spritz u kojem možete koristiti razne citrusne sokove i biljni liker po želji.
Ljetni spritz
• 120 ml prosecca
• 40 ml aperitivnog biljnog likera
• 10 ml soka od limuna
• led
U čašu ubacite led i prelijte proseccom. Dodajte liker po želji, a zatim i sok. Promiješajte u čaši i dekorirajte koricom limuna.