Ovi su sladoledi za odrasle nastali iz frustracije. Znate kako djeca biraju sladoled u slastičarnici? Može ovaj drečavo plavi i ovaj uorescentno zeleni? S preljevom i mrvicama u boji! Samo da je što šarenije i što slađe. Ovdje je sve suprotno. Nema nabrijanih boja, sve je pastelno i krem, slatkoća je umjerena. Kremasti su, bogati orašastim plodovima, pravim voćem, a onda i osvježeni ili uozbiljeni kickom ljutine.
Ima nešto zbunjujuće u ljutkastim sladoledima, kontradiktorno. Hlade, a griju. Slatki, ali peckavi. Plus, različite vrste ljutine daju senzacije na različitim mjestima. Papar produbljuje okus anansu. Čili čini jagodu još svježijom i voćnijom. Wasabi je samo neka naznaka visoko na nepcu da bi mogao funkcionirati u desertu. Đumbir je grijalica u trbuhu i kontrapunkt voću koje hladi. Superkremasta čokolada i čili su sada već klasik i stari zaljubljeni par.
Kućni sladoledi nisu komplicirani, dobro je jedino imati barem maleni kućni sladoledomat. Za one najkremastije treba kuhati kremu od žumanjaka, za ove brzinske ne treba ni to. Dizajnirali smo čak i jedan sasvim patriotski. Jeste li se ikada zapitali zašto je orah tako nepravedno zanemaren među sladoledima od orašastih plodova, koji su, ako nas pitate, ipak carevi među sladoledima. Zapostavljeni siroti orah ovdje se našao zaogrnut u tradicionalno ruho - miriše na domaće kekse paprenjake! Premda smo ga osmislili samo za odrasle, čak su i djeca bila oduševljena.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....