Za posljednje dane na moru trebalo je iskoristiti i posljednje ubrane tikvice pa smo se odlučile za jedan lagani rižot. Sprema se jako brzo, za samo pola sata, trebaju vam sastojci koje uglavnom već imate kod kuće, pa nećete morati ni do dućana. Mi smo u njega stavile ljutiku, ali možete koristiti i obični luk. Vino koje smo dodavale smo istovremeno i pile tako da nismo s njim pretjerivale. Iako moja mama nekad u jelo stavi i malo vrhnja za kuhanje, ovaj put ga nismo imale pa smo stavili malo više maslaca i ovako nam je ispalo čak i bolje. Za kraj smo popržile malo pancete i servirale je sa strane da svatko doda sebi po želji jer ne jedemo svi meso.

Rižot od tikvica

Trebat će vam:
2 žlice maslinovog ulja
1 ljutika
2 manje tikvice
2 čaše bijelog vina
4 šake riže
2 režnja češnjaka
40 g maslaca
parmezan po želji
panceta po želji
Priprema:
U tavi zagrijte maslinovo ulje pa na njega dodajte nasjeckanu ljutiku. Pržite dok ne omekša pa dodajte nasjeckane tikvice i češnjak. Miješajte dok ne pusti vodu i tava ne ostane gotovo suha. Tada dodajte vino, malo vode i maslac pa ubacite rižu i kuhajte 12 minuta. Ako nestane tekućine dodajte još malo vode i vina. Sa strane popržite malo pancete i ostavite je u zasebnoj zdjeli pa po želji pospite s parmezanom po rižotu.