Recept za Rodrigov cheesecake ili baskijsku tortu od sira s nama je podijelila Tea Mamut

Trebat će vam:

850 g krem sira
250 g šećera
1 mahuna vanilije
40 g gustina
veliki prstohvat soli
5 jaja
600 g vrhnja

Priprema:

Miksajte krem sir, šećer, sastrugane sjemenke vanilije, gustin i sol dok se sve ne poveže. U zasebnoj zdjeli izmiješajte jaja i vrhnje pa dodajte u smjesu. Ulijte u kalup promjera 26 cm koji ste prethodno izvana obložili aluminijskom folijom (kako smjesa ne bi iscurila). Pecite na 190°C (ventilirano pečenje) oko pola sata. Servirajte s bobičastim voćem.