Pileći bataci sa sezonskim povrćem

Težina pripreme: jako lagano

Vrijeme pripreme: 45 min

Broj osoba: 4

Sastojci

• 1 kg pilećih bataka
• 1 velika glavica luka
• 1 ljutike
• 250 g cherry rajčica
• 250 g šampinjona ili nekih drugih sezonskih gljiva
• 4 žlice maslinova ulja
• 4 režnja češnjaka
• stručak svježeg estragona
• 100 ml bijelog vermuta ili slatkog bijelog vina
• sol, papar

Priprema

1. korak

Posolite meso. Očistite ljutiku, operite rajčice. Glavicu luka narežite na kolutove. Nauljite posudu za pečenje. Po dnu poslažite kolutove luka, a potom piletinu, ljutiku, cherry rajčice. Pokapajte maslinovim uljem, posolite, popaprite, posipajte sjeckanim estragonom, pa pokrijte aluminijskom folijom.

2. korak

Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 °C 25 minuta. Prelijte vermutom ili vinom, pa pecite još 10 minuta. Potom maknite foliju i pecite još 10 minuta da se meso zarumeni.

Savjet: Uz piletinu možete staviti i neko drugo sezonsko povrće kao što su tikvice ili pa tlidžan koje narežite na kockice ili crvenu i žutu papriku, a uz luk narežite i bijeli dio poriluka.