Pečene bukovače s pestom od dragoljuba

Težina pripreme: jako lagano

Vrijeme pripreme: 20 min

Broj osoba: 4

Sastojci

• 400 g bukovača
• 4 češnja češnjaka
• dragoljub
• 1 šačica tostiranih pinjola ili badema
• maslinovo ulje
• 1/2 ocijeđenog limuna

Priprema

1. korak

Za pesto, izmiksajte lišce dragoljuba s tostiranim pinjolima, naribanim parmigiano reggiano sirom, malo sitno nasjeckanog češnjaka i dovoljno maslinova ulja da dobijete gusti umak. Zacinite solju, paprom i s malo limunova soka po želji. Kraljevske bukovace ili vrganje narežite na ploške debljine oko 7 mm. Začinite maslinovim uljem i ispecite na roštilju ili grill tavi. Pokapajte gljive pestom i poslužite.