Ovo je vjerojatno najjednostavniji ručak koji danas možete napraviti, mi ga baš volimo

Recept je na svojoj stranici podijelila Nigella Lawson, inače poznata britanska gastro-novinarka, kreatorica recepata i sadržaja, autorica kuharica, a odnedavno i nova članica superpopularnog kulinarskog showa The Great British Bake Off. Ono zbog čega nam se sviđa jest činjenica da se priprema ekspresno i nije vam potreban nikakav poseban alat ili sastojci. Samo pripremite konzervu tune, špagete, sol, limun, češnjak, maslinovo ulje, rukolu i još koji začin po želji.

Kao i obično kod pripreme brzinskih jela s tjesteninom, proces kuhanja započnite grijanjem velikog lonca slane vode. Dok se grije, a zatim i dok kuhate tjesteninu, pripremite ostatak sastojaka. U veliku zdjelu stavite ocijeđenu tunu i usitnite je vilicom. Dodajte koricu limuna, pri čemu je važno koristiti netretirani limun koji ste prethodno oprali. Dodajte i sitno sjeckani ili naribani češnjak. Jedan manji režanj bit će vam dovoljan.

U zdjelu možete ubaciti i sitno sjeckani mladi luk ili, mi bismo dodali, na isti način pripremljen poriluk, ako vam je pri ruci. Dodajte sol i papar, čili po želji, maslinovo ulje i sol. Sve dobro promiješajte.

Kada je tjestenina gotova, uzmite nekoliko žlica vode u kojoj se kuhala, pomiješajte s tunom i ostatkom sastojaka pa dobro promiješajte. Na kraju ubacite opranu rukolu, mladi špinat ili samo dosta svježeg bosiljka. Sve dobro promiješajte, dodajte tjesteninu, protresite i poslužite. Mi bismo ovom jelu na kraju dodali još malo topivog sira po želji. Poslužite toplo, ali ukusno će biti i hladno.