Ove tortilje nastale su iz manjka vremena, a uz garam masalu, tikvice i humus postat će jedno od vaših omiljenih brzih jela

Kad ne bih imala vremena, što je posljednja dva tjedna bilo često, nakon posla sam sebi slagala tortilju s povrćem i u tom periodu sam je pretvorila u jelo koje mi se zapravo baš jako sviđa. Na grill tavi ispečem neko povrće, najdraže su mi tikvice i paralelno izdinstam ljubičasti luk na maslacu s garam masalom, tj. mješavinom korijandera, kumina, cimeta, kardamoma, kurkume, muškatnog oraščića, sjemenki gorušice, klinčića, lovora... Nabrajam ih ato što ako nemate ovakav miks koji se prodaje u Harissi i dućanima s azijskom hranom možete napraviti svoj. Uz humus i topljivi sir jelo je jako zasitno, ukusno, a sprema se za 15-ak minuta.

TORTILJE GARAM MASALA

Trebat će vam:

integralna tortilja

1 ljubičasti luk

jedna srednje velika tikvica

2 fete gaude ili nekog drugog topljivog sira

1 žličica mješavine začina garam masala

1 žličica maslaca

1 žlica humusa

sol

maslinovo ulje

Priprema:

Dobro posolite tikvice pa ih ispecite na gril tavi ili u pećnici. Na zagrijanom maslacu izdinstajte ljubičasti luk izrezan na trakice pa nakon par minuta dodajte sol i garam masala mješavinu začina. Dinstajte dok posve ne omekša i potamni. Tortilju zapecite s obje strane dok se ne napuhne pa na nju namažite humus s jedne strane i stavite sir s druge polovice. Na sir poslažite luk i tikvice, preklopite i zapecite još malo s obje strane dok se sir ne rastopi, a tortilja poprimi lijepu boju.