Iako se ljubitelji ove poslastice još uvijek nisu usuglasili je li u pitanju desert ili napitak, affogato je zasigurno jedan od najpopularnijih odabira kada su u pitanju slatki ljetni specijaliteti s kavom. Riječ je o kombinaciji sladoleda od vanilije i espressa koja originalno potječe iz Italije i naziv kojeg prigodno, preveden s talijanskog, znači "utopljen".
Prilično je zanimljivo kako se affogato smatra desertom, no u talijanskim će vam ga kafićima nerijetko ponuditi i kao napitak. Ipak, u korist činjenici da je u pitanju desert ide i sam način posluživanja ove poslastice. Affogato se, naime, poslužuje tako da se u šalicu najprije stavi kuglica kvalitetnog sladoleda od vanilije, a zatim se tik pred posluživanje preko nje prelije kava te se u njemu uživa prije nego se sladoled stigne otopiti.
Talijani affogato poslužuju i uz fior di latte gelato, odnosno kremasti ledeni desert napravljen od mlijeka i dodataka, no s velikim rastom popularnosti i teškim pronalaskom fior di latte gelata, affogato je u svijetu postao prihvaćen kao desert sa sladoledom od vanilije i Talijani nemaju baš ništa protiv toga. Upravo zato, affogato već danas možete napraviti kod kuće, a želite li dodatno začiniti stvar i ovu poslasticu učiniti još zanimljivom, klasičnoj kombinaciji možete dodati i kekse kao što su cantuccini ili pak kuglicu sladoleda preliti otopljenom čokoladom ili sirupom. Također, kombinaciju možete u potpunosti prilagoditi svom ukusu pa, umjesto fior di late ili sladoleda od vanilije, upotrijebiti i sladoled od, primjerice, čokolade, lješnjaka ili karamele. Ipak, držite se podalje od voćnih okusa, oni se ipak neće tako dobro slagati uz bogate arome kave.
Dobro je spomenuti kako postoji i alkoholna varijanta affogata koja se naziva affogato corretto i priprema se s talijanskim alkoholnim pićem grappa, no dodati možete i omiljeni čokoladni ili drugi liker po želji.
Kako biste napravili affogato kod kuće, dovoljno će biti tek nabaviti kvalitetnu kavu i sladoled, a zatim se baciti na prilično jednostavnu pripremu. Napraviti ga možete i s kavom iz moka kafetijere pa čak i onom u kapsulama, no svakako imajte na umu kako je bitno upotrijebiti što kvalitetniju kavu kako bi ova prava ljetna poslastica bila što ukusnija. Zatim u šalicu ili posudicu ubacite kuglicu sladoleda, također što kvalitetnijeg. Svakako savjetujemo i da se poslužite našim testiranjima sladoleda iz supermarketa te craft varijanti. Treći i završni korak bit će jednostavnim potezom završiti affogato tako da još vruću kavu prelijete preko sladoleda. Tako pripremljen affogato poslužite odmah i uživajte.