Uvijek kad kupim pakiranje kvinoje, dio iskoristim za ono za što sam je u tom trenutku nabavila, a ostatak spremim u ormar i iz njega me tužno gleda mjesecima. Sad sam pronašla najbolji način da se to više ne događa, a to su ovi mali, slatki čokoladni zalogaji puni proteina i vlakana. Ne, nisam se prebacila na zdravu prehranu i poludjela za brojanjem kalorija (možda samo malo), ali lijepo je znati da nešto što je fino može biti i zdravo.

Lidija Lončarić/

Dakle, za pripremu ovog slatkiša trebaju vam dva sastojka: kvinoja i čokolada. Po želji, a toplo preporučujem da to učinite, dodajte i dosta soli jer će sve učiniti samo boljim. U prvom pokušaju išla sam na ovu jednostavniju varijantu, a u drugom sam napravila čokoladnu tablu u koju sam dodala još i žlicu maslaca od badema. Također vrlo dobra odluka.

I nemojte se bojati kvinoje kao namirnice ako je nikada niste probali. Možete je kupiti u svakom dućanu zdrave hrane, pa i u drogerijama, i vrlo je jednostavna za obradu. U ovom slučaju trebat ćete je tostirati na tavi, pustiti da popuca kao kokice, pa je tek onda pomiješati s čokoladom. Za zdraviji snack koristite tamnu čokoladu s višim postotkom kakaa. Meni baš takva i najviše odgovara tako da je ovaj slatkiš, zapravo, potpuno po mojem guštu. Ponovit ću ga svakako, a toplo ga preporučujem i vama.

Lidija Lončarić/

Čokoladna kvinoja

Trebat će vam:
200 g kvinoje
150 g tamne čokolade
cvijet soli
Trebat će vam:
Čokoladu otopite na pari. Kvinoju stavite na tavu i pustite da se postupno zagrijava, pa je tostirajte. Kada počne pucati, to je ono što želite dobiti. Pomiješajte čokoladu, kvinoju i sol. Žličicom vadite grumene željene veličine i rasporedite ih po papiru za pečenje. Spremite u hladnjak i pustite da se stisne. Spremite u teglicu ili neki drugi spremnik i držite u hladnjaku.