Razveselile su nas prve trešnje koje smo ugledali na placu i čim smo pojeli prvu mjericu, počeli smo smišljati u kojem kolaču bismo ih najradije vidjeli prve. Za početak najradije biramo nešto jednostavno, brzi biskvit s trešnjama po kojem je u proljeće uvijek mirisala bakina kuhinja. Ukusan je, može stajati i dva dana, a sprema se tako lako.

Biskvit s trešnjama

Nndanko/Getty Images/istockphoto

Trebat će vam:
180 g čvrstog jogurta
250 g glatkog brašna
2 praška za pecivo
650 g očišćenih trešanja
3 jaja
300 g šećera
1 korica limuna
2 vanilin šećera
170 g ulja

Priprema:
Jaja, šećere i koricu limuna dobro pomiješajte i nakon toga ulijte ulje i jogurt. Sve zajedno još malo miješajte dok se smjesa ne sjedini. Dodajte prašak za pecivo i brašno, lagano ga prosijavajući. Opet sve promiješajte pa dodajte pola trešanja. Kada tijesto razvučete po plehu, ostatak trešanja utisnite na vrh. Pecite 30-35 minuta na 180 stupnjeva i na kraju pospite šećerom u prahu.