Ne trebate biti koktel majstor da biste napravili ovaj hit napitak od dva sastojka, najbolji je nakon dugog radnog dana

Malo toga može utažiti žeđ ljeti kao hladno pivo, ali ako zakoračite u britanski pub, vidjet ćete da se ondje pije kombinacija koja još bolje osvježava. Radi se o piću koje se zove shandy, a u svojim varijacijama pije se i drugdje diljem Europe, pa tako i kod nas. Ipak, nikad nije tako dobro kao kad se priprema kod kuće.

Naziv shandy skraćeni je oblik riječi shandygaff, pića koje se izvorno pripremalo od piva, najčešće alea, pomiješanog s pivom od đumbira (ginger beer) ili gaziranim napitkom od đumbira (ginger ale). Prvi zapisani recept pojavio se u Engleskoj u 19. stoljeću, a danas se shandy najčešće priprema od jednakih omjera piva i limunade.

Mizina/Getty Images/istockphoto

Slično piće pije se i u drugim europskim zemljama pod različitim imenima. U Španjolskoj ćete ovu kombinaciju naći pod imenom clara, a u Francuskoj panaché. U Njemačkoj i kod nas se pije radler, ali konfekcijsko piće koje ćemo naći u dućanu ili u supermarketu ipak nema isti okus kao ono koje na svojim terasama pripremaju Britanci.

Priprema je iznimno jednostavna. Odaberite veliku čašu koju je prije pripreme dobro staviti u zamrzivač na najmanje 15 minuta, a može i do sat vremena. U čašu ulijte jednake količine piva i limunade, piva od đumbira ili gaziranog napitka od đumbira. Limunada može biti gazirana ili negazirana, domaća ili kupovna. Gazirana verzija u kombinaciji s mjehurićima piva piće čini još osvježavajućim i pjenušavijim.

Bhofack2/Getty Images/istockphoto

Ako želite dodatno obogatiti okus i piće učiniti vizualno atraktivnijim, možete zgnječiti malo svježeg voća ili dodati malo likera od crnog ribiza (crème de cassis), kao u varijanti poznatoj kao cassis shandy. Nama je ipak najdraža kombinacija s đumbirom jer on piću daje blagu pikantnost i dodatnu dubinu okusa.

Odabir piva uvelike ovisi o osobnom ukusu. Lagani lager odlično se slaže i s citrusnim i s đumbirastim notama, dok, primjerice, blagom pšeničnom pivu najbolje leže nježne citrusne arome. Ako se ipak odlučite za ale, bolje je odabrati blonde ili golden ale nego jantarne ili izrazito gorke stilove, jer njihov okus može nadjačati dodatak citrusa ili đumbira.

Najvažniji savjet je da pivo i mikser budu jako dobro rashlađeni kako biste dobili najosvježavajuće piće moguće.