Trebat će vam:
1 luk
2 režnja češnjaka
1 tikvica
1 patlidžan
2 rajčice
1 paprika
2-3 šake riže
Začinsko bilje po želji (peršin, bosiljak...)
20 g maslaca
Sol i papar
Ulje
Priprema:
Na ulju najprije pirjajte sjeckani luk. Pustite da dobije boju, a zatim dodajte češnjak i pirjajte još minutu. Dodajte na kockice nasjeckanu tikvicu, patlidžan i papriku, pirjajte kratko, začinite soli i paprom pa dodajte rajčicu. Pustite da sokovi ispare, dodajte rižu, kuhajte 2 minute, a zatim dodajte temeljac ili vodu. Dodatno začinite i kuhajte dok riža ne omekša. Na kraju dodajte sjeckano začinsko bilje i kockicu maslaca.