Napravite jednostavnu rižu s ljetnim povrćem, iskoristite tikvice, rajčicu i papriku

Trebat će vam:

1 luk

2 režnja češnjaka

1 tikvica

1 patlidžan

2 rajčice

1 paprika

2-3 šake riže

Začinsko bilje po želji (peršin, bosiljak...)

20 g maslaca

Sol i papar

Ulje

Priprema:

Na ulju najprije pirjajte sjeckani luk. Pustite da dobije boju, a zatim dodajte češnjak i pirjajte još minutu. Dodajte na kockice nasjeckanu tikvicu, patlidžan i papriku, pirjajte kratko, začinite soli i paprom pa dodajte rajčicu. Pustite da sokovi ispare, dodajte rižu, kuhajte 2 minute, a zatim dodajte temeljac ili vodu. Dodatno začinite i kuhajte dok riža ne omekša. Na kraju dodajte sjeckano začinsko bilje i kockicu maslaca.