Idejna začetnica i glavna organizatorica projekta Slow Food Bale, nam je tijekom prve večere na kojoj smo sudjelovali dala i svoj recept za ocat od ruža, a onda nam je Franko Macan koji je inače zadužen za divljač i i povrće, pripremio salatu koju je ne samo začinio tim octom već su latice te iste ruže bile dodatak salati.
Ocat od ruža
Trebat će vam:
2 l alkoholnog octa
2 l vode
200 g šećera
500 g ružinih latica (Phenogeno roses, linija Taste of love)
Priprema:
Zakuhati vodu i dodati šećer. Kada se šećer potpuno otopi, a sirup ohladi, uliti ga u staklenku zapremine 5 litara i dodati alkoholni ocat. Dobro promiješati i dodati očišćene latice ruža. Staklenku zatvoriti i ostaviti na sobnoj temperaturi 5 do 7 dana. Nakon toga tekućinu procijediti i pretočiti u čiste staklene boce.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....