Mirisna buča s popečcima

Težina pripreme: lagano

Vrijeme pripreme: 60 min

Broj osoba: 4

Sastojci

• Buča:
• 4 manje hokaido buče
• 4 žlice raznog povrća (mrkva, paprika, patlidžan, korijen celera)
• 4 žlice mladog kozjeg sira
• malo svježeg kopra, sol, papar
• maslinovo ulje
• Popečci:
• 10 dag kiselog kupusa
• 10 dag prosene kaše
• 5 dag mrkve
• 1 žlica krušnih mrvica
• 1 jaje
• sol, papar

Priprema

1. korak

Buču očistimo i izdubimo,a u drugoj posudi pripremimo nadjev od povrća i sira.Sitno sjeckano povrće povezano sirom stavimo u izdubljenu buču ,polijemo finim maslinovim uljem,posolimo i popaprimo.Sve stavimo u pećnicu i pečemo oko pola sata na 180 minuta.

2. korak

Skuhamo prosenu kašu ,kupus izdinstamo, a mrkvicu naribamo. Izmiješamo sve sastojke,povežemo razmućenim jajem, posolimo i popaprimo.Oblikujemo popečke i uvaljamo ih u krušne mrvice. Pečemo dok ne dobiju zlatnožutu boju. Popečke poslužimo s pečenom punjenom bučom.

Recept pripremio chef Branimir Tomašić, Mala Hiža