Medvjeđi gulaš

Težina pripreme: jako lagano

Vrijeme pripreme: 180 min

Broj osoba: 4

Sastojci

• 1 kg medvjeđeg mesa
• 200 g mrkve
• 100 g celera
• 100 g korijena peršina
• 600 g luka
• 2 žlice žlice meda
• 1 cimet u kori
• lovor
• 300 ml crvenog vina
• 4 žlice ulja
• glatko brašno po potrebi

Priprema

1. korak

Meso narežite na kocke. Povrće operite, ogulite i narežite na male kockice. Uz dodatak ostalih namirnica marinirajte kocke mesa i sve pripremljeno povrće 24 sata u hladnjaku.

2. korak

Ocijedite meso i povrće, tekućinu sačuvajte. Zagrijte široki lonac u koji ste stavili ulje na jakoj vatri. kocke mesa posolite, uvaljajte u brašno i naglo popržite u loncu sa svih strana. Izvadite meso.

3. korak

U isti lonac sada stavite procijeđeno povrće, sotirajte nekoliko minuta, pa zalijte tekućinom od marinade. Kada prokuha, dodajte meso i na laganoj vatri kuhajte. Ako je potrebno, dodajte malo vode. Kada je meso mekano, kušajte i ako je potrebno dodajte još soli i papra.