Ljuta svinjetina s grahom i kukuruzom

Težina pripreme: jako lagano

Vrijeme pripreme: 35 min

Broj osoba: 4

Sastojci

• 1,5 kg svinjske lopatice
• 2 luka
• 2-3 češnja češnjaka
• 1 žlica pesta od ljute paprike
• 1/2 konzerve pelata
• 1 mrkva
• 1 peršin list i korijen
• 1 žličica ljute mljevene crvene paprike
• 1/2 žličice slatke dimljene mljevene paprike
• sol i papar
• lovorova lista
• malo peperoncina po želji
• repičino ili maslinovo ulje
• 1 šalica kuhanog bijelog graha
• 1 šalica kuhanog crvenog graha
• 1/2 šalice kuhanog kukuruza

Priprema

1. korak

Na masnoći dinstajte luk, a kada postane staklast dodajte narezano korjenasto povrće i na kockice narezanu svinjetinu. Kratko popecite meso pa podlijte sve vodom ili temeljcem i kuhajte dok meso ne omekša. Ubacite lovorov list.

2. korak

Na pola kuhanja dodajte narezane pelate, češnjak i ostavite da se krčka povremeno podlijevajući ako je potrebno. Desetak minuta prije kraja kuhanja u lonac stavite i obje vrste graha i kukuruz. Dodajte potom pesto od ljutih paprika te sve ostale suhe začine i peperoncina po želji. Servirajte s domaćom pečenom kobasicom.