Lagani početak godine i stvarno dobra pašteta s tunom, ali bez majoneze i maslaca

U danima nakon blagdana već tradicionalno krećemo s različitim režimima, upisujemo se u teretanu i maštamo o tome kako će baš ovo ljeto biti ono kada ćemo sami sebi izgledati najljepše u kupaćem kostimu. Nisam pobornica dijeta i restrikcija jer na kraju uvijek pokleknem, ispečem kruh i polovicu pojedem sama dok je još vruć. Bila bi šteta da propadne. Ipak, ako ste već odlučili paziti što jedete, to i dalje može biti ukusna hrana, ali s namirnicama koje nisu toliko teške, masne i kalorične.

Lidija Lončarić/

Dobar primjer je i ova jednostavna pašteta od tune. Umjesto majoneze, maslaca i vrhnja (ili što već stavljate da bi bila slasnija), koristite posni sir, kvalitetnu tunu i dodatke kao što su kapare i inćuni, koncentrat rajčice i senf za još bolji okus. Sve stavite u blender i u tri minute napravite kremastu paštetu koju možete staviti i na list salate, ako baš želite. U mom slučaju podloga je bio, naravno, domaći kruh, ali dobra opcija bit će i različiti krekeri i slično.

Želite li da pašteta bude ‘jača‘, možete dodati i kuhano jaje, a uvijek dobra opcija su i začini po želji. Na primjer timijan, crvena paprika, malo svježeg bosiljka ako vam je pri ruci... Budući da je moja tuna živjela u aromatiziranom ulju s ružmarinom, meni je to bilo sasvim dovoljno. Možete dodati i malo maslinova ulja, nisam ga koristila u pripremi paštete, ali mi je na kraju poslužilo kao dekoracija. Jer finog ulja nikad dosta!

Lidija Lončarić/

Što god i kako god odlučite, ova pašteta bit će dokaz da i jednostavnije, zdravije kombinacije mogu biti itekako ukusne. Pa, u 2026. možemo ući i malo pametnije i lakše. Iako, fašnik i krafne su tako blizu...

Lagana pašteta od tune

1 konzerva tune
3 žlice posnog ili zrnatog sira
1 žličica senfa
1 žličica koncentrata rajčice
5 kapara
3 fileta inćuna (iz ulja)
1 žlica limunova soka
1 veći kiseli krastavac
sol i papar

U posudu sjeckalice ili blendera stavite tunu, sir, senf, koncentrat rajčice, kapare, inćune, limunov sok, krastavac, sol i papar te usitnite dok ne dobijete kremastu paštetu. Po želji možete dodati i malo maslinova ulja. Stavite u tanjur ili zdjelicu i poslužite posipano začinskim biljem po želji, kaparima, maslinovim uljem, paprom... Poslužite uz kruh, krekere, mrkvu, celer...